怎样做才好吃 香椿炒鸡蛋做法 (千张怎样做才好吃)

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• 香椿芽炒鸡蛋的做法

香椿炒鸡蛋做法，怎样做才好吃

食材明细

主料

香椿炒蛋怎样做才好吃

食材明细

主料

香椿炒鸡蛋怎样个做法？

香椿炒鸡蛋

一、主料：香椿芽100克、鸡蛋4个

二、辅料：花生油30毫升、食盐3克、鲜酱油5毫升、料酒109毫升

三、香椿炒鸡蛋的做法步骤

1、先把香椿芽摘洗洁净。

2、锅中烧水，水开后倒入香椿芽焯水，色彩变绿时捞出控干水分备用。

3、香椿芽切成碎末。

4、把鸡蛋磕到碗里。

5、放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌平均。

6、锅里放花生油，倒入鸡蛋液极速翻炒。

7、炒到蛋液成形即可。

8、盛入盘中，成品图。

四、香椿炒鸡蛋的烹饪技巧

1、香椿里含有亚硝酸盐，烹饪前最好用开水烫一下。

2、炒鸡蛋时要先大火，再小火，这样炒进去的鸡蛋更坚实。

香椿芽炒鸡蛋的做法

首先预备资料：香椿100克、鸡蛋2个、植物油2汤勺、盐1茶勺。

1、把鸡蛋嗑入碗中，而后添加少许盐。

2、盐放好后，用筷子搅拌平均。

3、香椿洗净，而后放入煮锅中焯水30秒。

4、香椿变色后，捞进去沥干水分，而后切碎备用。

5、把鸡蛋液倒入大容器中，而后放入切好的香椿，再倒入少许盐。

6、起锅倒油烧热，油热后倒入鸡蛋液。

7、鸡蛋液倒入锅中后，先不要动，等鸡蛋液稍稍定型后再翻动。

8、用锅铲边翻炒边碾碎成小块，蛋液所有成形就炒好了。

9、最后盛出即可享受。