挂面如何做焖面

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• 挂面如何做焖面
• 干挂面焖面的正宗做法
• 挂面版豆角焖面的做法步骤图，怎样做好吃
• 豆角焖面怎样做？

挂面如何做焖面

用料：豆角，梅花肉（或五花肉），鲜面条，生抽，老抽，盐，葱，姜，蒜，干红椒（不吃辣不放）

步骤：

1，葱姜蒜辣椒切好备用，豆角撕掉筋，去中间的茎，掰小段，肉切片，可略厚点。

2，起锅，比往常炒菜多一点点的油，油温七成，放入肉翻炒至八成熟，放生抽，老抽（可适当比往常炒菜多放一点），面条色彩基本靠的是老抽的作用，入葱姜蒜辣椒炒出香味，炒肉的环节，中小火，炒出肉香，逼出油脂。

3，放豆角翻炒至微软，加水没过豆角，水要一次性加够，大火烧开添加比往常炒菜多一点点的盐（由于面条也要排汇这些盐的滋味），这一步豆角不要炒的太软烂

4，水开后，盛出一碗汤汁备用。

5，锅里留下一些汤汁，把面条平均的铺在菜上方，改小火，盖锅盖开局焖

6，每隔几分钟晃动一下锅子，没有阅历的可以拿筷子从一角翻起看一下菜汤的状况，汤汁少些了，就把盛出的盛汁顺着锅边溜一些到锅里

7，每溜一次性汤汁，拿筷子挑起面条，协助松懈一上方条，让干面条也接触到菜汤。

8，最后一次性溜汤开大火，把面条和豆角都翻动起来，让一切的汤汁包裹在面条上。加点蒜粒提提味，收汁出锅

焖面和卤面做法相似，但决定食材有些许区别，卤面的面条比焖面要细的多，口味也比焖面较为油腻。

焖面主料是面粉，配料重要是卷心菜，豆角和猪肉。

其余随自己喜好而加。

可以添加蘑菇，香菇，土豆丁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的效用。

参考资料：焖面-网络百科

干挂面焖面的正宗做法

豆角焖面的做法如下：

用料：豆角600g、挂面400g、蒜瓣五六瓣、盐巴过量、老抽一勺、五花肉150克。

步骤：

1、豆角切丝，猪肉切丝，蒜切末。

2、水开以后下挂面，煮至6分熟。

3、热锅下油，肉丝炒至变色，下豆角丝，翻炒平均放水，盖上锅盖，开中火煮，时期时不断翻一下。

4、豆角煮五分钟以后上方条，而后把面条铺在豆角上方，接着盖盖煮三分钟。

5、翻炒豆角和面条并加过量的盐，搅匀，接上去就要开盖煮了，最后煮至豆角软烂适口就可以关火盛进去了。

6、成品。

挂面版豆角焖面的做法步骤图，怎样做好吃

一、挂面做豆角焖面的原料预备主料：豆角700克玉桥系列宽挂面300克辅料：五花肉、盐、酱油、葱姜、料酒、水二、挂面做豆角焖面的做法：1、将豆角切成小段，五花肉切成肉片。

2、将肉片放入油锅中划拉散，变色时添加豆角，在放入盐和酱油，翻炒几下，倒入凉水。

3、这时另外一火上做好开水锅，将挂面放入开水锅中用筷子打撒，挂面一笔挺就立刻捞出稍控控水分，放入豆角锅中。

龙须挂面也可以做豆角焖面，只是焖熟后搅拌时容易断成小段小段的，比拟适宜小孩子吃。

4、大火焖至锅中水变少时，开小火在焖片刻，基本都干了时关火。

焖的环节要留意观察，留意别糊了锅。

5、将锅中的豆角从上方翻过去，与面条搅拌平均。

用挂面做焖面繁难省事省时。

豆角焖面怎样做？

豆角焖面的家常做法如下：食材／配料：料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、大蒜过量、鸡精1勺、盐1勺、糖1勺、甜面酱2勺1、五花肉切成薄片后腌制。

2、大蒜一半切片，一半切末。

3、小葱一半切段，一半切末。

4、姜去皮后切片。

5、豆角掐去头尾，去筋，掰成两段。

6、肉片和配料下锅炒至出油盛出。

7、放入豆角肉片翻炒。

8、加水没过食材。

9、闷煮五分钟添加面条即可。