西红柿疙瘩汤的家常做法 (西红柿疙瘩汤的功效)

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• 西红柿疙瘩汤的家常做法
• 疙瘩汤是哪里的美食?
• 西红柿鸡蛋面疙瘩——补充维生素

西红柿疙瘩汤的家常做法

西红柿疙瘩汤的家常做法是。

用料，西红柿3个，鸡蛋1个，面粉150克，葱花过量，慢烤樱桃番茄酱1～2大勺，盐，过量，白糖过量，生抽过量，鲜鸡汁鸡粉过量。

预备好一切食材，番茄洗净，去皮，切小块，葱切葱花，鸡蛋打散，面粉放入盆中，水龙口开到最小，让水缓慢滴入面粉中，用筷子极速的搅拌成面疙瘩，可以把搅拌好的面疙瘩倒出，剩下的面粉再启动搅拌，太大块的面疙瘩用手撕成小块，静置一会儿。

不粘锅放植物油，放入葱花炒香，放入番茄丁煸炒至番茄炒软，添加白糖，盐，生抽一点点，鲜鸡汁或许鸡粉调味倒入足量水，大火煮开，转小火煮10分钟，放入口味捞慢烤樱桃番茄酱。

营养价值

咱们都知道一道汤资料搭配得好，营养价值也会更好。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的营养价值更是无法说的了，西红柿被称为神奇的菜中之果。

另外鸡蛋富含蛋白质和胆固醇，这样一同搭配起来煮的西红柿鸡蛋疙瘩汤更是一道美味营养的美食。

疙瘩汤是哪里的美食?

疙瘩汤，在山西晋城一带称不烂汤，是一道北边家常汤品。

制造原料重要有面粉、鸡蛋、西红柿等。

疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。

从饮食肥壮的角度而言，疙瘩汤更适宜晚餐食用，由于面食类容易消化。

疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。

用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特意适宜脑力上班者，可以补充蛋白质。

而关于身材虚弱、消化配置较差的人来说，更适宜油腻的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，蔬菜中含有少量的维生素和矿物质以及纤维素，能扭转由于多食生物性食品而出现的酸性体质，有助于增强身材的免疫力。

疙瘩汤的技巧：

1、在夏季里，我最青睐黄瓜的幽香味，所以我当天就用黄瓜汁来做疙瘩汤，首先把黄瓜洗净之后切成小段，添加过量的水打成汁，打的时刻要尽量打的细腻一点，而后再用滤网过滤一下。

2、盆外面放入过量的面粉，面粉外面要加一勺盐，这样可以使做进去的疙瘩十分的劲道好吃，把黄瓜汁装进洁净的喷壶外面，一边把喷壶对着面粉挤压，一边用筷子搅拌，这样一分钟左右，就可以搅拌好半盆疙瘩，搅进去的疙瘩颗粒还特意的平均。

3、疙瘩汤，我最青睐西红柿做的汤头，把西红柿去皮之后切成小块，锅中放油，油热之后，下一把葱花爆出香味，而后把西红柿放进外面，加一勺盐，炒出汤汁，接着再往外面添加过量的开水。

4、把疙瘩汤用手撒在外面，一边撒一边用勺子搅拌，防止粘连在一同，大火煮两分钟之后，往外面淋入两个鸡蛋液，再添加小许的盐，一勺麻辣鲜，一勺蚝油调味。

5、出锅之后，淋入过量的香油，再撒一些葱花，美味即成，这样做进去的疙瘩，口感十分的劲道，鲜香味美，十分的好吃。

西红柿鸡蛋面疙瘩——补充维生素

咱们经常也是食用西红柿的，西红柿的做法也是比拟的多的，疙瘩汤也是咱们生存中经常食用的小吃，所以这两食材搭配吃十分的不错的，西红柿鸡蛋疙瘩汤是咱们不错的选用，不只是做起来便捷，营养丰盛，是咱们必无法少的一道家常的美味。

预备：清水85g、西红柿1个

1将150克面粉放入和面盆中，面粉里磕入一个鸡蛋，用筷子将面粉与鸡蛋充沛搅拌平均，搅成带有干粉的小絮片。

2冉冉的倒入清水约55克，一边倒一边用筷子将面粉与清水充沛搅匀,搅拌成无干粉的湿性面团。

3再冉冉的倒入残余的30克清水，一边倒，一边用筷子用力抽打湿性面团，抽打成软而筋但韧性弱的面团。

用筷子挑起一局部面团，可以拉伸但面团易断。

4面盆上盖上洁净湿布，搁置一边饧制30分钟以上。

预备一个洁净的凹形盘子和一根筷子。

将饧制好的面团放入凹形盘中。

将手蘸一点清水，用手掌将面团微微拍几下，将面团外表拍光。

5锅内放水烧开，左手托住盘底向内歪斜，面浆即向下流动。

右手用一根竹筷子在水里蘸一下。

将面浆一点点播到水中，将面疙瘩再煮约2分钟左右，煮熟捞出。

6来一个西红柿炒鸡蛋，西红柿最好炒成糊状，将炒好的西红柿鸡蛋浇在面疙瘩上

营养价值 ：番茄中含有丰盛的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降落饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。

番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的效用，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火回升有较好治疗成果。

咱们食用道美味是可以很好的降落咱们的血压，改善高血压的状况，还能够平滑肌兴奋。

关于西红柿鸡蛋面疙瘩的做法，经过下面的引见，咱们也是很好的了解了，咱们在做西红柿鸡蛋疙瘩汤还是有很多须要咱们留意的中央，咱们怎样脚步面粉，放西红柿的期间等等，咱们也是须要很好的留意这些细节的，这是会影响咱们的口感的。