疙瘩汤的家常做法 (疙瘩汤的家常做法视频)

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疙瘩汤的家常做法

1、预备原料：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克2、把面粉放入一个大碗里，水龙头开到最小，滴水形态，用筷子极速搅拌，如图搅成小絮状即可3、鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝4、锅烧热放入过量花生油5、放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒6、翻炒出汤汁7、添加过量清水8、大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散9、小火煮面疙瘩10、放入切好的青菜碎丁11、调入过量生抽和盐调味，而后将鸡蛋液淋入锅中12、淋入过量香油，关火盛出即可

西红柿疙瘩汤的家常做法

西红柿疙瘩汤的家常做法如下：

工具/资料：西红柿、鸡蛋、面粉、盐、番茄酱、葱花。

1、锅里热油。

2、倒入葱花炒香。

3、倒入番茄，炒软。

4、倒入番茄酱、盐、白糖，炒出汁。

5、倒入一大碗水，大火煮开。

6、这个时刻预备面粉，水一点点滴入面粉，一边搅拌一边滴，直到面粉变成小颗粒。

7、把小颗粒倒入番茄浓汤里，边倒边搅拌。

8、再次沸腾后，倒入鸡蛋液。

不着急搅拌，等稍微凝结再搅拌一下。

9、撒入你青睐的青菜，葱花，香菜即可。

10、实现出锅。

西红柿疙瘩汤的家常做法

西红柿疙瘩汤的家常做法如下：

操作资料：西红柿2个，面粉20克，淀粉40克，生粉60克，鸡蛋2-3个，食用油50克（玉米油或色拉油），韭菜20克，白糖3克，盐3克。

1、西红柿洗净之后，在下面打上十字花刀，再倒入热水浸泡5分钟。

随后剥掉皮，再将其剁成末，尽量剁得细一点。

备好待用。

（想要口感好，西红柿必定要去皮，再就是要将其剁的碎一点。

再就是炒的时刻，尽量炒出更多的汁液，越黏稠越好。

）

2、面粉，淀粉，生粉依照1：2：3的比例将其和匀，再添加食用油和匀，黏稠的形态差不多就如上图！

3、起锅加油烧热，随后倒入切好的西红柿丁，小火缓缓将其炒至黏稠。

随后再添加清水烧沸。

加盐，鸡精，白糖调味。

4、将疙瘩放在漏勺中（如下图），使劲向下按压，直至产生小疙瘩。

烧沸后再煮30秒左右，就可以出锅了。

5、依据自己的口感，添加韭菜末或许香菜末，就可以大快朵颐了。

（想要口感更好，做好的疙瘩汤要趁热喝，期间一长疙瘩就失去筋道的口感了，再喝就不是那么好喝了。

）