西红柿疙瘩汤的家常做法 (西红柿疙瘩汤的做法视频)

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• 西红柿疙瘩汤的家常做法
• 宝宝也爱吃的西红柿疙瘩汤怎样做
• 颗颗明显圆润像珍珠的疙瘩汤在家如何自制？

西红柿疙瘩汤的家常做法

西红柿疙瘩汤的家常做法如下：

操作资料：西红柿2个，面粉20克，淀粉40克，生粉60克，鸡蛋2-3个，食用油50克（玉米油或色拉油），韭菜20克，白糖3克，盐3克。

1、西红柿洗净之后，在下面打上十字花刀，再倒入热水浸泡5分钟。

随后剥掉皮，再将其剁成末，尽量剁得细一点。

备好待用。

（想要口感好，西红柿必定要去皮，再就是要将其剁的碎一点。

再就是炒的时刻，尽量炒出更多的汁液，越黏稠越好。

）

2、面粉，淀粉，生粉依照1：2：3的比例将其和匀，再参与食用油和匀，黏稠的形态差不多就如上图！

3、起锅加油烧热，随后倒入切好的西红柿丁，小火缓缓将其炒至黏稠。

随后再参与清水烧沸。

加盐，鸡精，白糖调味。

4、将疙瘩放在漏勺中（如下图），使劲向下按压，直至产生小疙瘩。

烧沸后再煮30秒左右，就可以出锅了。

5、依据自己的口感，参与韭菜末或许香菜末，就可以大快朵颐了。

（想要口感更好，做好的疙瘩汤要趁热喝，期间一长疙瘩就失去筋道的口感了，再喝就不是那么好喝了。

）

宝宝也爱吃的西红柿疙瘩汤怎样做

宝宝也爱吃的西红柿疙瘩汤很多小时刻不怎样爱吃的饭菜长大了都变成最爱吃的妈妈的滋味！用料 鸡蛋1个西红柿1个葱姜过量虾皮团体喜好，可以不放哈面粉一小碗生抽、盐、鸡精步骤 1点击检查大图西红柿切小片；葱姜切碎；虾皮清水浸泡荡涤；鸡蛋打散；面粉倒入一个宽阔的盆；预备一碗清水。

步骤 2点击检查大图洗净双手，占碗里的清水一下一下掸（弹）到面粉里，这样繁难管理量。

这可是我的独门秘诀哟～步骤 3点击检查大图锅里加大批油烧热，放葱姜碎，放西红柿，炒至翻砂形态。

步骤 4点击检查大图倒入凉水，参与盐生抽调味儿，水开抖入疙瘩，边抖边推散。

等再次煮开打入鸡蛋液。

步骤 5点击检查大图我没放香菜，由于小时刻我妈做的没有香菜。

这个也不纠结，放香菜配色难看，爱吃就可以放。

这是我15个月的儿子吃的一碗。

他的我先放了大批生抽，盛出来再加到小孩儿吃的咸淡滋味。

小贴士1我这种方法搅出来的疙瘩保障没有大面块儿，由于我最不爱吃饭馆里卖的那种。

2小宝宝吃留意先不要调味，还有把西红柿先去皮。

颗颗明显圆润像珍珠的疙瘩汤在家如何自制？

【今天美味】：西红柿疙瘩汤

【所需资料】：鸡蛋3个、西红柿2个、青菜一小颗、面粉100g、盐过量、胡椒粉过量

【烹饪环节】：

步骤1

首先我们把配菜切出来，西红柿和小青菜荡涤洁净之后，把西红柿切成西红柿丁，把小青菜间接切成小段就可以啦，而后把切好的配菜装到盘子里备用。

步骤2

找一个小碗，碗中打入鸡蛋，而后我们用筷子把鸡蛋搅散，我们的配菜就所有都预备好啦！接上去我们就可以开局制造疙瘩汤中的疙瘩了。

步骤3

找一个瓶子，在瓶盖上戳上一些小孔，小孔不要戳的太大，拧开瓶盖往瓶子里参与大批的清水，这个塑料瓶就是我们做疙瘩汤颗粒平均的主要了。

步骤4

拿一个盆，盆外面倒上我们事前预备好的面粉，而后我们往面粉里放入一点盐来参与面粉的筋性，加了盐的面粉吃起来会愈加的劲道，

步骤5

在制造的环节中我们用右手拿着盆子不时的左右摇晃面粉中就会产生疙瘩。

步骤6

而后另一只手拿着我们装过水的塑料瓶缓缓的往盆子外面滴水，在滴的环节中我们必定不要用手去挤压瓶身，要让水缓缓的人造公开滴，水滴的太快的话面疙瘩就容易粘在一同，做出来的面疙瘩就会特意的大口感没有小小的平均一点的吃起来好，边滴水边摇晃面盆，

步骤7

摇晃一会之前面盆中就会产生小疙瘩了，我们须要把这些面疙瘩和面粉分退出，而后我们就可以用漏勺过滤出来，不然曾经做好的面疙瘩再加下水就容易构成大疙瘩了，这一步也是能让疙瘩颗颗明显比拟主要的一步，用这种方法做好一切面疙瘩，做好的面疙瘩放到盘子外面备用。

步骤8

锅中倒入过量的食用油，油热之后把西红柿倒入到锅中开局翻炒，炒西红柿时用中小火炒，把西红柿中的汁水全都炒出来

步骤9

炒到西红柿变软之后往西红柿里参与一勺生抽，再参与过量的盐和胡椒粉，盐要比我们往常炒菜多放一些，大略是往常炒菜的两倍多，翻炒平均。

步骤10

西红柿炒出汁水之后把我们切好的小青菜倒入锅中一同翻炒。

步骤11

青菜炒软之后往锅里倒入过量的清水，水的量依据面疙瘩的多少，还有自己喜不青睐喝汤来参与。

步骤12

锅中的汤煮开了之后把我们做好的面疙瘩参与出去，而后极速的翻搅一下，防止面疙瘩遇水沾到一同。

步骤13

面疙瘩煮上个两分钟左右，就可以把我们打好的鸡蛋液淋入锅中了，鸡蛋加出来之后先不要搅动，期待半分钟之后鸡蛋凝结一些了再搅动，这样鸡蛋的块会大一些，煮上一分钟就可以出锅啦！

步骤14

这样一道繁难又有营养的疙瘩汤就做好了，用小编教的这种方法做出来的疙瘩汤粒粒明显，颗颗丰满，每一块都是分开的，不会产生粘连在一同的状况。