冬瓜的做法大全家常菜 (冬瓜的做法大全最好吃)

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• 冬瓜的做法大全家常菜
• 冬瓜怎样做才好吃视频教程？
• 冬瓜怎样炒好吃家常菜
• 冬瓜怎样炒好吃家常菜1
• 冬瓜怎样炒好吃家常菜2
• 冬瓜怎样炒好吃家常菜3
• 东瓜汤怎样做好吃又便捷?冬瓜能和虾仁在一同炒吗?

冬瓜的做法大全家常菜

冬瓜是一种经常出现的蔬菜，其营养丰盛，口感清爽，适宜做各种菜式。

上方引见几种经常出现的冬瓜做法。

1. 冬瓜汤冬瓜普通用来做汤，是清热解暑的好选用。

冬瓜汤的做法很便捷： 资料：冬瓜1个、瘦肉过量、姜片过量做法：1）将冬瓜去皮切块，瘦肉切成小块；2）锅内热水，放入姜片和瘦肉，煮出血沫后捞起备用，将锅洗洁净；3）从新加水烧开，放入冬瓜块，煮10分钟左右，放入煮好的瘦肉；4）调入盐即可。

2. 冬瓜炒蛋 冬瓜炒蛋是一道家常菜，平淡可口，适宜做早餐或晚餐。

资料：冬瓜1/4个、鸡蛋2个、葱姜过量 做法：1）冬瓜去皮，切成小块，葱姜切末，鸡蛋打散备用；2）热锅凉油，放入葱姜爆香，参与冬瓜翻炒，炒至软糯；3）将鸡蛋倒入锅中，翻炒平均，待鸡蛋凝结后，参与过量盐即可出锅。

3. 冬瓜炖排骨冬瓜炖排骨是一道营养丰盛、滋味幽香的家常菜，很适宜冬天食用。

资料：冬瓜过量、排骨过量、姜片过量、葱过量、盐过量、料酒过量做法：1）将排骨斩成小块，放入焯水锅中煮沸，捞出后过冷水后沥干；2）冬瓜去皮，洗净切块备用；3）热锅加油，放入姜片、葱段爆香后放入煮熟的排骨煸炒；4）参与水和过量的料酒，加盖煮开；5）参与冬瓜块，大火煮开后转小火炖30分钟左右，参与盐调味即可。

4. 冬瓜蒸肉饼这道菜的口感洪亮，肉香扑鼻，不只好吃而且肥壮。

资料：冬瓜过量、肉糜过量、鸡蛋过量、葱姜过量、盐过量 做法：1）将冬瓜去皮，切成薄片，放在蒸碗中；2）肉糜放入碗中，参与切碎的葱姜和盐，搅拌平均；3）将鸡蛋打散，倒入肉糜中，继续搅拌；4）将肉糜倒在冬瓜片上，铺平；5）大火蒸15分钟左右，取出后撒上大批葱末即可食用。

5. 冬瓜煮豆腐 这道菜不只色香味俱佳，而且营养丰盛，适宜各种人群。

资料：冬瓜过量、豆腐过量、姜片过量、葱过量、盐过量做法：1）冬瓜去皮，洗净切块，豆腐切成方形块备用；2）热水锅中参与过量水，放入姜片和盐烧开，放入切好的冬瓜，煮5分钟左右；3）参与切好的豆腐，继续煮10分钟左右；4）熄火后撒上葱花即可。

总之，冬瓜做法多种多样，咱们可以依据自己的口味和喜好选用适宜自己的做法，享用美味肥壮的家常美食。

冬瓜怎样做才好吃视频教程？

冬瓜的做法：

主料：冬瓜500克。

辅料：大葱1根、盐渗兆3克、胡椒粉1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、生姜1块、花生油30克。

步骤：

1、冬瓜去皮去瓤，改切成方块。

2、大葱切段，生姜切末。

3、热炒锅参与约1大匙的植物油，爆香葱姜。

4、倒入冬瓜块，翻炒至稍变软。

5、倒入1勺老抽和1勺生抽，继续翻炒。

6、加过量清水，中小火烧笑祥制8分丛升租钟左右。

7、参与胡椒粉。

8、调入过量的盐烧制冬瓜熟软。

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冬瓜怎样炒好吃家常菜

冬瓜怎样炒好吃家常菜

冬瓜怎样炒好吃家常菜，冬瓜含有丰盛的维生素，矿物质和蛋白质等营养元素，没有脂肪，是夏天餐桌上很经常出现的蔬菜。

冬瓜可以清炒或许炖汤喝。

以下冬瓜怎样炒好吃家常菜.

冬瓜怎样炒好吃家常菜1

资料

冬瓜50克，水20毫升，酱油0、25小匙，盐0、25小匙，香菜2根

做法

1、冬瓜切片

2、锅热很少的油， 放葱

3、放冬瓜片

4、翻炒后加一些水，1/4左右吧

5、加酱油到自己青睐的色彩，加一点糖

6、炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加

7、关火，加香菜碎拌匀

冬瓜的几道可口汤。

1、冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的原料重要有排骨和冬瓜，大家还可自己参与海带或许豆腐。

冬瓜排骨汤口味平淡鲜美，十分适宜夏天喝。

它具备清热化湿，降落血脂的效用，还可认为机体补充蛋白质和钙元素。

2、冬瓜玉米汤

做这道汤的时刻，要把玉米解决好。

玉米可以切成小快，有耐烦的好友也可以把玉米掰成一粒一粒的。

若觉得这样很干燥，可以参与香菇，少许肉丝。

冬瓜玉米汤能够利水消肿消脂肪，特意适宜女性喝。

3、冬瓜丸子汤

冬瓜和丸子搭配，缩小了丸子的平淡感。

这道汤浓香而不腻，十分可口怡人。

冬瓜性味甘淡，具备清热利尿，化痰解毒，消渴的效用。

冬瓜属于寒性食物，吃多了会挫伤咱们的脾胃。

搭配肉丸子煮，正好中和了这种寒性，保管了冬瓜的药用价值。

冬瓜丸子汤就是便宜的养生汤。

在煮这个汤的时刻，可以少放几颗肉丸，让汤看起来没有平淡感。

冬瓜怎样炒好吃家常菜2

1、冬瓜的营养吃法

冬瓜是营养价值很高的蔬菜。

营养学家钻研发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特意是维生素C的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1.2倍。

另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。

春夏季经常吃冬瓜，关于人体肥壮尤其是体重偏高的人群是十分有益的。

这里，咱们就来引见三道以冬瓜为原料的菜肴。

（1)冬瓜海鲜卷

原料：冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜过量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料

烹饪模式：1。

将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；2。

将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等区分在水中烫熟；3。

将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；4。

将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在外表即成。

（2)金沙冬瓜条

原料：冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油过量

烹饪模式：1。

冬瓜切成条后加精盐；2。

将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；3。

熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；4。

将冬瓜条平均蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温上升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；5。

锅中加少许油烧热后参与红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒平均后装盘，撒上熟芝麻即成。

（3)干贝煨冬瓜

原料：冬瓜400克、干贝过量

烹饪模式：1。

将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝；2。

冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，参与干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可。

2、冬瓜的选购技巧

看大小：普通家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在筛选的时刻可依照自己一家人的饭量，筛选1片左右就可以了。

看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。

在筛选冬瓜的时刻，可以看看瓜皮外表有没有深的痕迹，尽量筛选外表润滑，没有坑包的。

看色彩：冬瓜有白、绿、墨绿三种色彩，大少数冬瓜是墨绿色的。

墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高；白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多；绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。

普通来说，选用墨绿色的冬瓜较好。

看软硬：可以用手掐一下切开的冬瓜片，假设觉得很软，示意冬瓜肉质松懈，这种冬瓜口感不好，应选用瓜肉较硬的。

称重量：筛选的时刻可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。

冬瓜怎样炒好吃家常菜3

冬瓜的引见

1、冬瓜的选购

选购冬瓜时，应选用皮色青绿、带白霜、状态端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐朽，筛选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质严密，种子曾经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。

2、冬瓜的存储

冬瓜喜温耐热，可放在通风处保管。

3、冬瓜的食用方法

1、瓜性凉，不宜生食。

2、瓜是一种解热利尿比拟现实的日常食物，连皮一同煮汤，成果更清楚。

3、瓜与肉煮汤时，冬瓜必定后放，而后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

冬瓜的效用与作用

1、减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具备改善血糖水平、降落体内胆固醇、降血脂、防止动脉软化等作用。

冬瓜中含有丙醇二酸，管理体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的效用。

2、护肾

调理免疫配置，改善临床症状，具备包全肾配置的作用。

民间无应用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之效用。

冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3、清热化痰

有清热化痰，消肿利湿的作用。

4、防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌配置的硒在冬瓜中含量相当丰盛。

另外冬瓜中的粗纤维还能抚慰胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5、润肤美容

冬瓜籽可以克服体内彩色素的堆积，具备良好的润肤美容效用。

冬瓜的营养价值

1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地克服糖类转化为脂肪。

3、冬瓜汁及冬瓜提取物能参与生物排尿量，减轻由升汞惹起的肾病病变水平，并具备清楚缩小血清肌醉含量的作用。

病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞惹起的肾挫伤均有较清楚的包全和阻断作用。

4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

瓜肥壮食谱

1、红烧冬瓜

肥壮效用：

冬瓜：化痰、利水、清热

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料：

冬瓜500克、葱10克、姜10克、蒜10克、香菜10克、盐10克、味精5克、白糖5克、鸡粉10克、料酒10克、大料2颗、蚝油10克、老抽5克、淀粉5克

菜谱做法：

1、将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。

2、葱、姜、蒜切片；香菜切段。

3、将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。

4、热锅下油将大料爆香，再参与葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。

5、放入冬瓜翻炒，而后参与盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。

6、最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅，撒上香菜即食。

2、三鲜冬瓜汤

资料：

主料：冬瓜半斤，泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许

调料：鸡汤，盐，胡椒粉

做法：

1、冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。

2、炒锅倒少许油，爆香葱姜末。

3、参与冬瓜块翻炒。

4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。

5、冬瓜煮上10分钟后，参与木耳和肉皮继续煮。

6、汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。

东瓜汤怎样做好吃又便捷?冬瓜能和虾仁在一同炒吗?

冬瓜炒虾仁的做法

步骤step

备好冬瓜，虾仁

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备好调料

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冬瓜去皮洗净切成小丁，虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟

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锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起

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热锅倒油

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油温7分热倒入虾仁炒至变色

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再把冬瓜下入炒出香味后加盐

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参与开水烧开

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参与白胡椒粉调味

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最后参与鸡粉调味后熄火出锅

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盛入碗中撒上葱花即可

冬瓜炒虾仁的成品图

冬瓜炒虾仁的烹饪技巧

技巧tips

1.冬瓜水分较大，焯水之后再烹饪便于入味2.各家的口味不同，请依照自家的口味调整