扁豆的做法 (扁豆的做法大全家常菜)

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• 扁豆的做法
• 酥扁豆的做法
• 扁豆怎样做好吃，炒扁豆的家常做法
• 凉拌扁豆丝的做法

扁豆的做法

一、红烧扁豆的制造资料：

主料：扁豆500克。

调料：酱油10克、豆瓣辣酱35克、大蒜10克、盐3克。

二、红烧扁豆的做法：

1、 扁豆洗净，切段装入盘内备用；

2、 大蒜去皮洗净切片；

3、 锅内入油，放入蒜、辣酱翻炒出香味；

4、 放入扁豆、水、盐小火焖煮；

5、 扁豆熟后用大火把水分焖干，起锅装盘。

酥扁豆的做法

倒退所有食材主料扁豆200g肉100g辅料葱过量红萝卜过量盐过量白胡椒过量十三香过量耗油过量生抽过量花椒粉过量白面过量步骤1.自己家的扁豆自然无公害 先宰去筋2.活好面汁醒醒3.扁豆焯水 炒熟4.肉馅办理机打碎 我加了些胡萝卜 不加也可以5.放入调料 加一个鸡蛋 我家的鸡蛋是个双黄的 其实是一个鸡蛋6.把肉加扁豆外面7.沾面汁8.放油锅炸9.炸好装盘

扁豆怎样做好吃，炒扁豆的家常做法

主料扁豆200g尖椒50g辅料鸡精2g盐2g花椒5粒步骤1.扁豆洗净后切丝 尖椒切丝2.在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味；扁豆丝捞出后立刻投入冷水中浸泡一下，可以坚持其碧绿的色彩，口感也更脆嫩；3.锅中放油添加花椒炸香4.倒入焯好水飞扁豆翻炒5.添加盐 鸡精翻炒平均即可

凉拌扁豆丝的做法

凉拌扁豆丝的做法：食材：扁豆200克、胡萝卜50克、食盐4克、酱油5毫升、醋5毫升、葱10克、蒜4瓣、香油10毫升、白糖5克。

1、扁豆摘洗洁净后，用开水煮熟，捞进去过凉水后，切成细丝放入盆中。

2、将胡萝卜切成丝放下来。

3、撒上蒜末、葱花。

4、添加盐、糖、醋、酱油、香油和白糖。

5、充沛拌平均后即可食用留意事项：1、扁豆必定要事前焯熟，扁豆不熟也会发生一种有毒物质。

2、不要煮期间太长，熟了马上捞进去，否则就变成黄色再难复原了。

3、一次性少做点，一顿吃完，不然期间长了，也会变成黄色。