新颖竹笋的做法大全家常菜 (新颖竹笋的做法有哪些)

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新颖竹笋的做法大全家常菜

一、春笋蒸咸肉食材春笋100g、五花咸肉100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。

做法1、春笋绰一上水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。

2、假设咸肉滋味太咸可以用温水浸泡一会。

3、取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉。

4、再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完食材即可。

5、锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开，把汁水淋在笋肉上。

6、我是煮饭的时刻放在蒸架上一同蒸的，进行煮饭程序.假设间接上笼蒸大略20分钟左右。

7、期间到，撒上葱花即可，也可以用点热油爆香葱花。

二、剁椒春笋食材春笋过量、葱过量、蒜过量、油过量、剁椒酱过量、盐少许。

做法1、葱、蒜切末，春笋切丝或许片，随自己青睐。

2、将笋放滚水里焯一下，去掉涩味。

3、锅里放过量油，烧热后爆香蒜蓉，随后放春笋拌炒。

4、参与一勺剁椒酱，拌炒出香味。

5、参与少少盐提味，撒入葱花即可。

三、油焖春笋食材春笋600克、生抽1勺、盐少许、海鲜酱1勺、白砂糖过量、橄榄油过量、香葱碎过量。

做法1、把买回来的笋洗净。

剥去笋壳，切成小长条。

2、锅中倒入过量橄榄油。

放入笋翻炒。

3、参与少许盐，炒平均后参与生抽。

翻炒平均。

4、参与海鲜酱翻炒，炒匀后参与少许开水。

5、参与过量白糖调味，收汁后撒入香葱，即可熄火。

四、春笋炒三鲜食材春笋1根、肉丝50克、食用油2勺、盐1小勺、香菇少许、木耳少许、金金菜少许、绵白糖少许、胡萝卜少许、料酒少许、淀粉少许。

做法1、肉丝放入盐，少许淀粉，料酒腌二十分钟左右。

2、胡萝卜，笋切丝。

而后放入水里焯一下。

洗净备用。

3、锅中放入少许食用油，放入胡萝卜，笋丝煸炒。

4、放入肉丝继续煸炒。

5、肉丝炒至变色，放入黑木耳，香菇，金金菜继续煸炒。

6、放入盐，绵白糖过量水，等汤汁基本收干即可。

五、扁豆炒春笋食材扁豆过量、春笋过量、胡萝卜过量、玉米油过量、花椒过量、干红辣椒2个、蒜粒过量、盐过量、鸡精过量。

做法1、春笋切小片，开水中焯至断生捞出。

2、扁豆，胡萝卜，开水中焯至断生捞出备用。

3、锅内过量油烧热，花椒，干红辣椒，蒜粒炒香。

4、扁豆，春笋，胡萝卜放入，半勺开水。

5、过量盐，鸡精调味儿，翻炒平均关火盛盘。

六、春笋烧肉食材五花肉800克、春笋1000克、老抽两茶匙、盐一茶匙、鸡粉半茶匙、生抽两茶匙、料酒三茶匙、八角两个、花椒过量、姜过量、小米辣四个。

做法1、五花肉洗净切块下锅焯水洗净备用，春笋切块备用。

2、起油锅倒入底油烧至五成热下花椒，八角，姜片，小米辣爆香。

3、下五花肉煸炒，参与春笋煸炒，参与老抽，生抽煸炒。

4、参与没过肉的清水，大火烧开改中小火。

5、待汤汁还有三分之一时参与盐鸡粉调味。

6、烧至汤汁收干即可。

七、春笋遇冬菇食材春笋过量、冬菇过量、姜过量、蒜过量、枸杞过量、白糖过量、淀粉过量、油过量、盐过量、料酒过量、生抽过量、白胡椒粉过量。

做法1、冬菇提早用水洗净泡发，捞出挤干水分，泡冬菇的水留着备用。

2、将泡发好的冬菇放入四五成热的油锅中炸干至金黄色。

3、春笋取上半截切滚刀块。

4、先放在加了盐和白糖的热水中浸泡，减速去除草酸。

5、再将春笋焯水两次去涩提香，捞出放在碗中。

6、锅中放油，下入姜蒜煸香。

7、放入生抽、一点老抽、白胡椒粉、盐提颜色味，再加热水烧开后放入香菇烧制。

8、加春笋烧煮。

放入枸杞同煮5分钟。

9、加水淀粉勾薄芡，鲜美脆嫩的春笋遇冬菇出锅啦。

八、春笋炖猪骨食材猪骨过量、春笋过量、大料2个、花椒过量、桂皮1块、香叶1片、白果3个、盐过量、味极鲜1勺。

做法1、猪骨和笋段都焯水，待用。

2、放入砂锅中大火煮开。

3、放入辛香料，转小火接着炖一个小时左右。

4、参与味极鲜和盐，再炖5分钟左右。

5、关火，焖5分钟左右再开盖。

九、春笋炒肉片食材春笋2个、黑木耳1小把、淀粉1勺、小葱1根、油过量、盐过量、里脊肉50克、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1小勺。

做法1、肉片中参与过量的盐、淀粉、料酒和生抽， 拌平均腌制五分钟；2、将春笋片放入锅中焯水， 参与少许盐， 焯煮两分钟即可；3、另用一锅水，参与少许焯煮盐黑木耳，焯好后盛出备用；4、热锅凉油， 放入腌制好的肉片翻炒；5、翻炒变色后参与焯过水的笋片出来翻炒；6、参与少许水煮上两分钟，参与黑木耳出来翻炒；7、最后参与盐和胡椒粉调味即可盛入盘中， 外表撒些小葱末。

十、鸭腿炖春笋食材鸭腿两个、春笋3根、胡萝卜1根、葱过量、姜过量、桂皮过量、大料过量、香叶过量、红曲米过量、料酒过量、老抽过量、白糖过量、盐过量、食用油过量。

做法1、鸭腿洗净，去掉腿窝处厚厚的肥皮，切块，焯水。

2、春笋剥皮，切掉上方稍老的局部，切厚片，用水焯一下。

3、胡萝卜切块。

4、锅中放油煸炒鸭腿。

5、加料酒、开水，水稍多些，高过鸭腿，参与除盐和老抽之外的一切调料。

6、中小火炖半个小时，这个颜色是红曲米出来的。

7、这时再放盐和老抽，随即放入胡萝卜和笋片。

8、继续再炖20-30分钟，出锅，红曲米很容易上色，配上老抽，颜色更自然些。

十一、香菇春笋炖鸡块食材鸡一只、春笋两个、香菇300克、葱一根、姜过量、花椒过量、八角过量、香叶过量、冰糖一小把、老抽一勺、生抽两勺、盐过量。

做法1、鸡剁成块后放入冷水锅中烧开焯水。

2、将焯过水的鸡块捞出用冷水冲去血沫控干水分备用。

3、葱切段，姜切片备用。

4、锅内倒过量油，参与一小把冰糖。

5、冰糖消融后放入花椒、八角、香叶炸香。

6、倒入控干水分的鸡块翻炒上色，参与葱姜略做翻炒。

7、参与老抽和生抽继续翻炒至鸡皮出油，变成晶莹微透明的形态。

8、参与没过鸡肉的热水，大火将锅内的水烧开后撇去浮沫，调小火继续炖约一小时。

9、鸡将近炖熟的时刻将香港洗净掰成块，笋去皮切块。

10、将笋放入锅中焯水后控干水分备用。

11、鸡肉软烂后将香菇和笋放入锅中。

参与过量盐调味。

12、将蔬菜和鸡块翻炒平均后，调大火收干汤汁后出锅。

十二、腊肠炒春笋食材春笋两棵、葱1棵、五香粉过量、盐过量、腊肠1根、蚝油2滴、油过量。

做法1、春笋、香肠区分切片。

2、锅洗净烧干参与过量的油，烧热，倒入切好的腊肠翻炒。

3、腊肠翻炒大约半分钟左右，倒入切好的春笋翻炒大约1分钟，参与过量的盐，翻炒平均。

4、参与过量的水，大约小半碗，盖上锅盖大约煮2分钟左右，开盖。

5、参与切好的葱、五香粉、耗油翻炒平均，大约翻炒1钟，关火装盘即可。

十三、春笋鲈鱼食材鲈鱼过量、春笋过量、香菇过量、葱过量、姜过量、猪油过量、料酒过量、白醋过量、盐过量。

做法1、春笋去皮洗净切块，入沸水中稍烫去除草酸和香甜味,捞出洗净。

2、香菇淡盐水中浸泡片刻洗净切片。

3、鲈鱼去鳞去鳃去鳍去尾,破肚去内脏,鱼身两面改花刀,平均涂抹大批盐。

4、平底锅烧热,放油,放入鲈鱼煎至两面微黄。

5、放葱段,姜片,煎出香味，放入香菇,煎至变软。

6、放料酒,加水与鱼身持平,大火烧开。

7、放少许白醋,调入1汤匙猪油,放入春笋,过量盐,中火烧20分钟左右留些汤汁即可。

十四、春笋炒素食材春笋三只、面筋过量、黑木耳过量、干香菇过量、盐过量、高汤一小碗、鸡精少许、芝麻油过量。

做法1、黑木耳和干香菇提早泡发；2、春笋剥去壳，切半后斜切成薄片；3、热锅入油，参与笋煸炒一会；4、参与黑木耳、香菇和撕碎的面筋，一同翻炒；5、而后参与高汤加盖焖烧至熟；6、待汤汁差不多收干的时刻参与芝麻油、鸡精和葱，翻炒拌匀即可装盘。

十五、春笋肉丝食材春笋150克、肉丝50克、青椒一个、老抽少许、生粉半茶匙、盐三分之一茶匙、鸡粉三分之一茶匙、料酒一茶匙、姜过量、蒜三瓣、干辣椒两个、食用油过量、胡椒粉少许。

做法1、笋切丝下锅大火煮开煮两分钟捞出备用。

2、辣椒切小段，青椒切丝，姜切丝，蒜切片，肉丝参与少许老抽，少许生粉，胡椒粉，生粉，一茶匙料酒拌匀腌制五分钟。

3、起油锅倒入过量的油烧至五成热下肉丝划散炒至变色捞出备用。

4、留少许底油下姜，蒜，辣椒段爆香，参与笋丝和青椒丝一同煸炒。

5、参与肉丝煸炒放入少许水煮开，参与三分之一茶匙盐和鸡粉调味翻炒平均。

6、用少许生粉调成水欠，勾欠即可出锅。

十六、春笋回锅肉食材春笋一根、五花肉一块、葱过量、姜过量、花椒过量、八角过量、郫县豆瓣酱过量、生抽过量、鸡精过量。

做法1、锅里放水，将多半根葱切成段放入锅中，（剩下的葱切末备用）放入姜片、花椒和八角。

2、将洗净的五花肉放入锅中煮至用筷子可以穿透。

3、将煮好的五花肉捞出控干水分，晾凉。

4、将笋切成片，锅内烧开水，将笋片放入焯水。

5、将焯好的笋片捞出，在凉水中浸泡一会。

6、锅内加大批油，放入葱末煸炒出香味（五花肉放入后会出油，所以这里油不要放太多）。

7、放入五花肉翻炒至肥肉透明。

8、参与一小勺生抽和一大勺郫县豆瓣酱继续翻炒。

9、放入笋与肉片翻炒平均，参与少许鸡精，出锅。

竹笋的做法大全家常菜做法

竹笋炒三丝

资料

黑木耳30公克，竹笋150公克，红萝卜40公克，东洋芹30公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许，香油1/2小匙

做法

1.竹笋修掉边缘粗纤维局部厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。

2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、东洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。

3.将作法2东洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。

4.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，参与作法2红萝卜丝拌炒约1分钟，再参与作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及一切调味料拌炒平均，最后参与作法3东洋芹丝拌炒平均即可。

竹笋炒肉

资料

竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜

做法

1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外搁置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎

2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟

3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放出来炒至肉色发白，盛到碗里

4.把肥猪肉放出来炒至悄然出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

酱爆竹笋

资料

春笋，蒜末，豆豉香辣酱，盐，油，葱花

做法

1.春笋，或许别的什么笋，只需嫩就好。

2.笋切成滚刀块，预备些蒜末，预备点豆豉香辣酱。

3.煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋。

4.炒锅中放少许油，先把肉末炒散，而后放蒜末，炒香，再放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水。

5.煮开后，而后把汆烫过的笋放进锅中，翻炒吧，到汤汁收差不多干就可以出锅了。

6.最后撒上葱花，OK啦！

腊肉炒竹笋

资料

腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐

做法

1.将腊肉汆水切片。

2.竹笋汆水切片。

3.预备好姜、蒜。

4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，而后再加竹笋。

5.加料酒、过量的盐调味就好了。

竹笋排骨汤

资料

竹笋一颗排骨1/4大块姜十几片盐过量鲜味精少许

做法

什锦炒竹笋

资料

竹笋丝过量黑木耳丝过量辣椒半条蛋过量盐少许淬酿酱油露少许蒜末少许

做法

木耳竹笋焖鸡

资料

主料：鸡块约500克、罐头笋约150克、水发木耳1碗。

辅料：姜片约6片。

腌鸡调料：生抽2大匙、老抽1/2大匙、红糖粉1小匙、胡椒粉1/3小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2大匙。

焖鸡调料：红糖粉2+1/2大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、精盐1/2小匙、料酒1大匙、胡椒粉1/3小匙。

做法

一、鸡剁成块入一大碗，放调料生抽2大匙、老抽1/2大匙、红糖粉1小匙、胡椒粉1/3小匙、料酒1大匙抓匀后放玉米淀粉1/2大匙，再抓匀，静置30分钟让鸡入味；

二、把鸡块入锅两边煎至焦香，盛起备用；

三、锅放姜片6片和红糖粉2大匙，烧至糖变焦红，但不能太焦，会变苦，所以经把握好期间；

四、倒入鸡块炒糖色，意为让鸡块着色；

五、参与竹笋和水发木耳，烹入红糖粉1/2大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、精盐1/2小匙、料酒1大匙、胡椒粉1/3小匙，加清水约1/2~2/3饭碗，翻拌片刻，大火烧开汁后盖锅盖，转小火焖约20分钟，试味后酌情加糖或生抽；

六、大火收至汁稠，上碟

竹笋怎样做好吃又营养

竹笋具备养颜减肥，开脾健胃，增强免疫力等效用，它属于一种自然低脂低热量的食物，竹笋中含氮物质在其中，它是导致竹笋独有幽香的物质，具备着开胃和促成消化的作用，关于消化不良的人群来说，有很好的治疗的效用。竹笋的吃法也十分的多，蒸煮焖炸凉拌都可以，每一种做法都能做出不一样的滋味，有些好友青睐吃新颖的，当然也有其它另类的吃法，比如把竹笋做成酸笋，又别又一番风味，接上去给大家分享竹笋几种经典的吃法和做法吧！

NO.1竹笋老鸭汤

首先预备食材：鸭肉1只，春笋1斤，枸杞过量，食盐2茶匙，姜过量，料酒过量

详细做法如下：首先把鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水，锅中把水煮开后放入鸭肉焯水，倒掉锅子里的水，从新把鸭肉冲洗一下，把焯水后的鸭肉放入砂锅备用，加水没过鸭肉（想多喝汤可以适当多加点水）。春笋提早荡涤洁净后焯水，再用水浸泡20分钟，而后将春笋也放入砂锅，参与几片生姜，参与两勺左右的料酒，盖上锅盖大火煮开，再转成小火煲2个小时，出锅前半小时放入枸杞，再喝的时刻再加过量食盐调味即可！

NO.2腌笃鲜

首先预备以下食材：春笋500克，腊肉一块，大白菜几片，姜一块，料酒一勺

详细做法如下：新颖的春笋过量，还带着泥巴，拨去外面的笋衣，切成滚刀段状。

腊肉参与姜片，料酒，入锅煮开，而后转小火，煮20分钟。

煮腊肉的时刻预备一些新颖的白菜叶子，用大白菜口感更好，切成大片就可以了。

腊肉煮过20分钟左右以后汤色会变得浓白了，参与春笋块，煮大约5分钟，参与白菜，再煮两分钟即可，不须要加任何的调味料，腊肉自身就是咸的。

NO.3竹笋炒腊肉

预备食材如下：竹笋500克，腊肉150克，油6毫升，盐3克，酱油1毫升，红辣椒2个，蒜1个

详细做法如下：详细做法如下：将新颖的笋去壳，洗净，预备腊肉，笋切片、腊肉切片，清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水，热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅，蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟，放入切好的辣椒、煎好的腊肉，放酱油、盐炒均即可，香辣可口，美味出锅！

NO.4 腌酸笋

预备食材如下：竹笋过量，水（矿泉水，井水，山泉水 都可以）千万不能用自来水，石头

详细做法如下：将新颖的竹笋荡涤洁净外表的泥巴，而后剥去外皮，假设竹笋太大可以改刀切成小块的，而后预备一个玻璃或许瓦罐容器，将解决好的竹笋放到容器外面，而后用个洁净的石头压到竹笋上方，防止竹笋浮起来，再倒入没过竹笋的清水，再把容器盖起来，等竹笋发酵15天以上，就会变成酸笋啦！这样做的酸笋不能沾油否则容易坏，并且酸笋放越久就会越酸！

新颖竹笋怎样做好吃又便捷

新颖竹笋怎样做好吃又便捷

新颖竹笋怎样做好吃又便捷，竹笋一年四季皆有，很多人都青睐吃竹笋，由于它的口感鲜嫩幽香且营养丰盛，被当作“菜中珍品”，深受大家青睐。如今分享新颖竹笋怎样做好吃又便捷！

新颖竹笋怎样做好吃又便捷1

竹笋炒肉

【资料】竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜

【做法】①竹笋切片，肉切片，肥肉另外搁置待用，瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

②锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

③锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放出来炒至肉色发白，盛到碗里。

④把肥猪肉放出来炒至悄然出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

凉拌竹笋

【资料】竹笋500克，食盐过量，酱油一勺，香醋过量，白糖少许，辣椒油过量，葡萄籽油少许。

【做法】①将带泥的家养竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向参差刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用。

锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。

②大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开(水中最好参与2、3粒冰块)，控干水备用。

③将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次减少精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。

清炒竹笋

【资料】竹笋250克，大葱5克，姜3克，盐1克，酱油1克，味精1克，植物油15克。

【做法】①先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)切丝。

②将素油过量置锅内烧热，下笋丝爆炒。

③加细盐少许，淋入鸡汤或清水过量。

④焖烧3～5分钟，撒上味精炒匀即成。

竹笋炒腊肉

【资料】腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐。

【做法】①腊肉氽水切片，竹笋氽水切片，预备好姜、蒜。

②起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，而后再加竹笋。

③最后加料酒、过量的盐调味就好了。

竹笋炒香肠

【资料】竹笋，香肠，鲜辣椒，盐，生抽。

【做法】①竹笋先炒一下，炒法如前。

②香肠切片，小火先将香肠炒片刻(必定用小火，香肠极容易焦)，加植物油30毫升，调至大火，参与辣椒一同煸炒，

③1～2分钟后参与竹笋一同翻炒，放盐生抽，如太干可加20～30毫升水，焖一分钟，收汁出锅。

酱爆竹笋

【资料】春笋，蒜末，豆豉香辣酱，盐，油，葱花

【做法】①春笋或许别的什么笋，只需嫩就好。

②笋切成滚刀块，预备些蒜末，预备点豆豉香辣酱。

③煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋。

④炒锅中放少许油，先把肉末炒散，而后放蒜末，炒香，再放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水。

⑤煮开后，而后把汆烫过的笋放进锅中，翻炒吧，到汤汁收差不多干就可以出锅了。

⑥最后撒上葱花。

海鲜竹笋汤

【资料】蛤蜊，竹笋，芹菜，油，鱼露，鸡精，虾。

【做法】①蛤蜊养盐水里吐尽泥沙，虾去壳去肠。

②竹笋去壳取两边最嫩的部份，切成细丝。

③烧锅煮水，水开后放蛤蜊和笋丝，再煮开，蛤蜊也差不多启齿。

④这时就可以下虾仁，下油，鱼露和鸡精调味即可。

竹笋炒肉丝

【资料】竹笋2根，莴笋1根，泡椒3根，肉丝200克，豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。

【做法】①竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用。

②莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。

肉丝用生抽和豆粉码味。

③热油锅放入姜丝和泡椒、花椒再放肉丝一同爆炒哈，再放笋子和莴笋一同翻炒至熟，放味精、盐少许即可。

鲫鱼春笋汤

【资料】鲫鱼1公约400克，春笋200克，蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花过量。

【做法】①将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟。

②爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白)。

③加水，放入春笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。

竹笋香菇汤

【资料】香菇25克，竹笋15克，金针110克，姜5克，味精1克，精盐3克，清汤300克。

【做法】①香菇泡软去蒂切厚丝，姜切丝，金针洗净后打结，竹笋剥皮切厚丝。

②竹笋、姜丝放汤锅中加过量清水，煮沸15分钟，再放香菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。

新颖竹笋怎样做好吃又便捷2

1.先把买来新颖的竹笋剥去外壳，先切生长一点的段，再对半切开切成条状。

2.预备一块五花肉荡涤洁净，切成薄片备用，五花肉可以选用稍微肥一点的，这样吃起来会愈加的香。

3.香菇荡涤洁净后切成块，切好之后和竹笋放在一块。

4.锅中倒入过量的清水，冷水下锅放入切好的竹笋和香菇。

5.锅中放入少许的盐，放入盐重要是去除竹笋的涩味。

6.水烧开后大约煮三分钟左右，捞出备用。

7.锅中放入少许的油，倒入切好的五花肉片，煸炒出五花肉的油脂，这样吃起来不平淡而且会特意的香。

8.而后再放入一个葱结，提早切好的姜片，再放入花椒八角，翻炒出香味。

9.倒入焯过水的竹笋和香菇，极速的翻炒平均。

10.这时刻咱们开局来调味，倒入一点料酒，酱油和少许的老抽上色，一点蚝油翻炒平均。

11.最后倒入少许的水，大火烧开之后转中火焖10分钟左右，这一步的目标重要是为了把竹笋和五花肉焖出香味。

12.竹笋焖的差不多的时刻，拣出葱和姜片，而后再转大火收汁。

13.在汤汁浓稠之后淋入少许的香油，即可出锅装盘。

14.一道十分美味的五花肉焖竹笋就做好了，特意的好吃，青睐的好友无妨动起手来试一试。