红烧鸭血的家常做法 (红烧鸭血家常做法简单)

本文目录导航：

• 红烧鸭血的家常做法
• 生鸭血怎样做好吃又便捷？鸭血的五种家常做法
• 鸭血的家常做法有哪些？

红烧鸭血的家常做法

1、食材：鸭血1块、韭菜100克、小米辣2个、淀粉5克、生抽1勺、豆瓣酱1勺、盐5克、鸡精2克、料酒1勺、大蒜2瓣。

2、鸭血切成小块，加一点盐和料酒煮一分钟去味。

3、煮好后捞出备用。

4、切碎的蒜和小米辣热油下锅炒香。

5、添加一勺豆瓣酱。

6、添加两勺生抽和半碗清水。

7、倒入鸭血煮2分钟。

8、添加韭菜翻炒五六下。

9、淀粉加水勾芡倒入锅中，翻炒平均即可出锅。

生鸭血怎样做好吃又便捷？鸭血的五种家常做法

剁椒蒸鸭血资料：鸭血、葱末、,红辣椒、精盐、剁椒、料酒、胡椒粉、植物油、鸡精做法：1.鸭血洗净，切成块，加精盐、胡椒粉、五香粉、料酒腌渍30分钟；红辣椒洗净，切圈。

2.锅置火上，倒油烧热，放入葱末煸香，放入红辣椒圈、剁椒炒出香味，加精盐、鸡精调味，盛出。

3.将爆炒好的调料倒在鸭血上，上蒸锅蒸10分钟出锅即成。

韭菜炒鸭血资料：鸭血300克，韭菜200克，盐、味精、香油、花生油、料酒各过量做法:1.鸭血切长方片，韭菜洗净切段。

2.锅中添水烧开，下入鸭血焯透捞出。

3.炒锅注油烧热，放入韭菜略炒，添加料酒，放入鸭血、盐、味精翻炒平均，淋香油即可。

鸭血豆腐汤资料：豆腐300克，鸭血250克，红辣椒、葱末、盐、味精、酱油、香油、高汤各过量。

做法：1.将鸭血洗净，切块；豆腐切块；同时焯一下，捞出控干。

2.汤锅添高汤烧开；放鸭血块、豆腐块煮至漂起。

3.撒盐、味精，淋酱油，下入葱末、红辣椒；待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。

鸭血鲫鱼粥资料：鲫鱼250克，粳米、鸭血100克，葱段、姜末、盐、味精、香油各过量。

做法：1.粳米淘洗洁净；鲫鱼洗净、切小块，和葱、姜、盐一同放入锅电源水过量，旺火煮沸，小火将鱼煮至烂熟。

2.添加鸭血、粳米及过量水，煮成粥，再淋入香油，撒味精即可。

麻辣鸭血资料：鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒、盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油做法：1.鸭血洗净，切小丁;下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用。

2.将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。

3.将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可。

鸭血的家常做法有哪些？

鸭血的家常做法有以下几种：1. 麻辣鸭血：将鸭血切片，用开水焯水后捞出备用。

锅中添加过量油，放入花椒、干辣椒炒香，再添加葱姜蒜末翻炒，添加豆瓣酱炒出红油，而后添加料酒、生抽、老抽、白糖、盐调味，最后放入鸭血翻炒平均，撒上葱花即可。

2. 蒜蓉鸭血：将鸭血切片，用开水焯水后捞出备用。

锅中添加过量油，放入蒜末炒香，再添加葱姜末翻炒，添加豆瓣酱炒出红油，而后添加料酒、生抽、老抽、白糖、盐调味，最后放入鸭血翻炒平均，撒上葱花即可。

3. 酸辣鸭血：将鸭血切片，用开水焯水后捞出备用。

锅中添加过量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再添加葱姜末翻炒，添加豆瓣酱炒出红油，而后添加料酒、生抽、老抽、白糖、盐调味，最后放入鸭血翻炒平均，撒上葱花即可。

4. 鸭血豆腐汤：将鸭血切块，豆腐切块备用。

锅中添加过量水，放入鸭血煮熟，捞出备用。

另起锅煮开一锅水，放入豆腐煮熟，捞出备用。

锅中添加过量油，放入葱姜末炒香，再添加番茄酱炒出红油，而后添加煮好的鸭血和豆腐，添加过量水煮沸，最后添加盐、鸡精调味即可。

5. 鸭血炖粉丝：将鸭血切块，粉丝提早泡软备用。

锅中添加过量油，放入葱姜末炒香，再添加豆瓣酱炒出红油，而后添加料酒、生抽、老抽、白糖、盐调味，最后放入鸭血和泡软的粉丝一同炖煮至熟透，撒上葱花即可。