白菜怎样做更好吃 (白菜怎样做更好吃视频)

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白菜怎样做更好吃

白菜炖豆腐，醋溜白菜，白菜虾

白菜怎样做好吃?

便捷的「开水白菜」 白菜在鲜汤(上汤）里泡了回澡 开水白菜是白菜的做法中最鄙俗的一种，这道菜还曾上了国宴，遭到外宾的交口美化。

其余的嘛～～『素炒大白菜』 原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。

制法：1.将白菜洗净，控干水分。

顺长切成1.5厘米宽的条。

再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。

2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，添加酱油、精盐略炒即可食用。

『香辣白菜』 原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。

制法： 1.将大白菜菜叶局部切下，只留两边白帮局部，洗洁净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。

再将干辣椒、葱、姜切成细丝。

2.把白菜放入盆内，平均地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。

3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。

放入葱、姜丝煸炒出香味。

烹入醋添加水50克及白糖。

开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱寄存。

吃时改刀，所有两段。

再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。

『醋溜白菜』原料：净白菜300克。

植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。

制法： 1.将白菜切成象眼块。

2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、　精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。

『拆骨肉烩白菜』 拆骨肉是在大棒骨上剔上去的贴骨肉。

这道菜做起来就很便捷，把白菜、豆腐、拆骨肉放一同炖，放进调料，15分钟就可以了。

『金汤白菜』 先把白菜去叶，选取三层内的菜心。

下入开水锅中烫约1分钟，放进小翅盅里，再把咸蛋黄和鸡汁调汁浇上即可。

『炸白菜盒』 把猪肉剁成泥放入碗内，添加葱、姜末、精盐、鸡蛋清（半个）、香油、花椒水，搅匀成馅，将白菜帮用刀切成几个合页片，将肉馅抹在合页片里，一一蘸下面粉。

把鸡蛋清（两个半）放入碗内，加上干淀粉搅匀成蛋清糊。

锅内入油烧至五六成熟时，用筷子夹着白菜盒挂匀蛋清糊，一一下锅，用油炸成金黄色时捞出撒上花椒盐即成。

『佛手白菜』 佛手白菜，这道菜的名字很俗气，料也并不复杂，就是个别的大白菜和肉馅，然而加工工序极端繁琐，没个把小时是出不来的。

这是一道粗菜细做的典型，先要备好肉馅，肉馅中有火腿、笋丁、香菇、虾仁、猪肉。

将一棵大白菜拿来里外扒开，只取两边的三层帮儿，余下的再掐头去尾，只取两边的局部，切成手指长的段，用刀将其从两边揭开，于是，每层就如饺子皮般薄了；用热水稍焯一下，弱其生脆，一张张将肉馅卷了，条条排挤立在一个平底碗内，上锅一蒸，几分钟后一碗香气馥郁的佛手白菜出锅，再把熬好的鸡汁浇到佛手上，此时，一道香气浓烈的佛手白菜做好了。

怎样做白菜最好吃？

肉丝炒白菜原料:肥瘦猪肉250克，大白菜心1公斤，香菜梗250克。

配料： 植物油100克，香油15克，面酱40克，精盐10克，葱丝50克。

制造方法:①将猪肉切成丝；大白菜洗净切成丝；香菜梗洗净切成小段待用。

②将油放入锅内，放入肉丝煸炒断生，添加葱丝、面酱炒匀，而后放入白菜翻炒，至白菜七成熟时，添加香菜梗翻炒平均，淋入香油即成。

特点： 具备香菜和面酱香味，迷人食欲。

制造主要： 此菜原制造，主要在于将肉丝煸炒出香味，添加面酱时要留意把握火候，不要炸糊。

白菜怎样做好吃?

我感觉像如今这种天气，做成醋溜的比拟好吧，开锅前加点醋，让人比拟有食欲。