醋溜炒白菜的家常做法 (醋溜炒白菜的家常做法窍门)

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• 醋溜炒白菜的家常做法
• 醋溜白菜的做法是什么？
• 超下饭，醋溜白菜这样做，酸辣过瘾超好吃
• 醋溜白菜的正宗做法窍门

醋溜炒白菜的家常做法

主料

醋溜白菜的做法是什么？

醋溜白菜是集繁难快手、经济实惠、食材易得等好处于一身的家常菜，清爽开胃尤其适宜过年吃了太多大鱼大肉的人群哦。而且只管所用资料繁难，然而成菜滋味还是很丰盛的，酸辣清爽而不寡淡，醋溜白菜很多人都爱吃，酸辣开胃，吃起来爽口，做法都迥然不同，重要留意以下几点，做出来必需好吃

1、白菜的菜叶和菜帮要离开切，菜帮斜切成片，便于入味，菜叶可以间接手撕，更有口感；

2、炒白菜考究的是大火快炒，期间长就不好吃了，所以要先调好味料备用，我普通是生抽2勺香醋3勺食盐半勺白糖1勺既然是醋溜还要加4勺淀粉水

3、素菜荤油，有猪油炒更好吃；

4、下锅顺序要留意，先把白菜帮下锅炒软，再下菜叶炒；

5、最后加上料汁，翻炒入味后起锅即可。

【醋溜白菜】

主料：大白菜、盐、酱油、陈醋、油、糖、水淀粉、干辣椒、蒜。

1. 首先咱们把大白菜解决一下，比拟嫩的叶子局部先切上去，白菜梆斜切成片（这样好入味），叶子和白菜梆离开，这样可以等白菜梆炒软了再下嫩叶子局部，不然炒到最后叶子都烂了；

2. 而后咱们取一个小碗，外面添加2汤匙醋、1汤匙酱油、多半匙白糖和1小匙盐搅拌平均备用，大蒜切碎、干辣椒切碎备用；

3. 锅里下油烧热，大概六七层热左右下蒜末和干辣椒炒香，而后把白菜梆放出来开大火翻炒，白菜变软之后把咱们调好的料汁淋出来炒匀；

4. 翻炒几下之后把白菜叶也加出来一同炒，炒匀之后淋入一点水淀粉稍微勾个薄薄的欠，炒平均就可以盛出撒点葱花装盘了。

这道菜基本上我都是大火实现的，这样的才会让白菜脆嫩多汁，醋香浓烈的同时而没有过于尖利的酸味。

超下饭，醋溜白菜这样做，酸辣过瘾超好吃

醋溜白菜

食材：白菜酱料：杯中加2勺醋、1勺生抽、半勺老抽，少许鸡精、过量盐、1勺淀粉，搅拌平均1.杯中加2勺醋、1勺生抽、半勺老抽，少许鸡精、过量盐、1勺淀粉，搅拌平均2.锅中油热下花椒炒香3.下入葱，蒜，干辣椒炒香4.先倒入白菜梆，炒断生5.添加白菜叶翻炒平均，倒入调好的酱汁，翻炒平均就可以出锅啦～

醋溜白菜的正宗做法窍门

答：一、做醋溜白菜须要的食材：

白菜帮250克、干辣椒2个、葱过量、蒜过量、淀粉过量、酱油5克、醋25克、盐2克、糖10克、香油少许。

二、醋溜白菜的做法：

1、将白菜帮斜片成块。

2、所有片完。

3、干辣椒切段。

葱蒜切末备用。

4、炒锅内倒过量油烧至七成热，下干辣椒中火炸至棕白色。

5、下葱末、蒜末爆香。

6、放入白菜，倒入大局部醋，大火炒1分钟，接着放酱油。

7、放盐、糖炒匀。

8、再放剩下的醋。

9、勾芡。

10、最后点香油翻炒平均就可以了，醋溜白菜就做好了。