粉条炖白菜的家常做法 (粉条炖白菜的做法视频)

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• 粉条炖白菜的家常做法
• 白菜豆腐炖粉条的做法
• 白菜炖粉条不放肉做法 送给爱吃的你
• 白菜炖粉条怎样做？

粉条炖白菜的家常做法

食材

白菜豆腐炖粉条的做法

白菜炖粉条的家常做法：

主料：白菜950克、粉条（干）80克、猪肉（瘦）120克。

辅料：八角1个、盐6克、生抽30克、鸡精4克、植物油过量、香菜少许、葱少许。

步骤：

1、预备好主料，大白菜、猪肉和粉条；我不青睐吃肥肉，所以用的纯瘦肉，假设用五花肉会更香。

2、大白菜掰去老帮，撕成大片待用。

3、粉条用温水泡软，剪成15厘米长的段待用。

4、猪肉切片，香菜切段，八角和葱花备好。

5、炒锅烧热，下入八角炸出香味，再下入葱花爆香。

6、下入猪肉片中火翻炒至变色。

7、倒入生抽爆香，同时去掉酱油的生味儿。

8、下入白菜翻炒，一开局不太好炒，由于白菜叶很挺，炒一会叶子软了就容易多了。

9、如图，炒到白菜所有打软，原来满满的一大锅如今就剩下大半锅了。

10、添加热水至白菜高度的2/3，大火烧开转中小火炖2分钟。

11、添加盐和鸡精调味。

12、下入泡好的粉条，翻动一下，让粉条所有浸入汤汁中，再炖5分钟，至粉条软烂即可关火。

13、出锅装入大碗中，撒上香菜段即成。

白菜炖粉条不放肉做法 送给爱吃的你

1、首先解决食材，把白菜叶荡涤洁净，白菜帮不易熟，把白菜叶和白菜帮离开摆放，粉条用开水浸泡5分钟，把粉条泡软，青红椒去蒂去籽后切成块，大葱切葱花、生姜切片，切好装一同备用，小葱切葱段独自摆放备用。

2、锅内添放少量清水烧开，水开后下入白菜帮焯水1分钟，这样可以繁难烹饪，焯水实现后控水捞出。

3、接着用锅内的开水下入粉条煮5分钟，把粉条煮透后控水捞到凉水中，这样粉条不坨不粘连。

4、另起锅，锅内添加过量植物油，油热后下入葱姜和红椒、花椒，煸炒出辅料的香味。

5、辅料炒香后下入白菜帮翻炒片刻。

6、接着下入白菜叶和青红椒翻炒1分钟左右，炒至食材断生，而后添加2克食盐、1克胡椒粉、1克白糖、3克蚝油、2克老抽，把调料翻炒消融、平均。

7、最后再添加粉条，再次翻炒平均即可出锅。

白菜炖粉条怎样做？

美食：【白菜炖粉条】

【制造食材】：白菜，粉条，葱，姜，干辣椒，老抽，蚝油，食盐，生抽，胡椒粉，豆瓣酱。

【方法及步骤】

1、预备一小把的红薯粉条，而后往粉条中添加过量的热水，应用热水把红薯粉条浸泡半个小时，将其齐全泡软。

泡发粉条的时刻，有人说用冷水，有人说用热水。

最好的模式是驳回热水去泡发粉条，温度也不要太高，80℃左右就可以了。

2、粉条泡发的时刻，把咱们买回来的白菜，切去根部后，再掰成片状。

接着将白菜用清水荡涤洁净，洗洁净的白菜，要把白菜帮、白菜叶用刀离开。

由于白菜帮比菜叶更难熟，所以在炒制的时刻要离开炒，这样炒进去的口感才会分歧。

弄好以后的白菜帮，先用刀拍一下繁难入味，而后再斜刀切片，这样做进去的白菜帮，口感才最佳。

而后把白菜叶用自己青睐的模式，将其切成块状，放到一旁备用即可。

3、预备一些大蒜，将大蒜切粒，再预备一小块生姜，将生姜切成薄片备用。

最后预备几个干辣椒，切成辣椒圈。

炒白菜，葱，姜，干辣椒是必备的调味品。

而后还要预备一小块的瘦肉，将肉切片备用，最近肉太贵，不用预备太多。

等粉条泡发好以后，用剪刀剪小一点，再控干水分备用。

同时起锅热油，锅中添加少许食用油，将油温加热到4成热。

4、把预备好的肉片先添加到锅中，用小火启动翻炒，将肉片炒至外表微黄以后，添加葱、姜、干辣椒，把香味炒进去，再添加一勺豆瓣酱，炒出红油。

而后咱们要把预备好的白菜帮入锅，先用中火将白菜帮炒软以后，就可以调味了。

锅中添加一勺食盐，少许生抽，半勺老抽，一勺蚝油，最后再添加一些胡椒粉翻炒平均。

接着把泡发好的粉条入锅，再添加过量清水与粉条齐平，盖上锅盖焖三分钟。

5、等焖制期间到了以后，开盖把白菜叶入锅，搅拌一下翻炒平均，并再次盖上盖子焖上两分钟，等白菜叶齐全炖入味以后，美食即可出锅。

最后在出锅的时刻，记得再添加过量的香油提下滋味，做好以后的美食，会愈加吸引人，而后把美食装盘，就可以食用了。

小贴士：

1、白菜炖粉条，粉条记得用热水泡发，而后白菜叶、白菜帮要将其离开入锅。

2、制造白菜炖粉条，所驳回的油最好驳回猪油，滋味会更香哦，这是我做了多年总结进去的阅历。