蒜苗炒肉怎样做好吃

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蒜苗炒肉怎样做好吃

做法一食材预备主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。

配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。

制造步骤1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。

5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

蒜苗炒肉留意事项1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。

2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。

做法二食材预备五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒制造步骤1、五花肉洗净，姜切丝。

2、五花肉放滚水中汆2分钟，捞出沥干水分切片备用。

蒜薹切段放热水中汆2分钟捞出沥干备用。

3、热锅不放油，间接倒入五花肉片和大批姜丝煸炒出油。

将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。

加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。

4、将肉片煸炒到两面有点焦。

倒入蒜薹翻炒。

加盐和五香粉就可以出锅了[1]

蒜苗炒肉，怎样弄好吃

用料主料五花肉200g蒜苗50g调料食盐过量葱过量和谐油过量胡萝卜过量蒜苗炒肉的做法1.蒜苗切段，胡萝卜切丝。

2.煮肉。

必定要水开以后下肉（开水吃肉，冷水喝汤），放一两片姜，滴2滴醋，煮半小时左右。

煮好的五花肉人造冷却之后切片3.锅烧热，不要放油，间接放五花肉出来煸香，假设肉多，煸出来的油可以倒出来一部份。

而后将配料放出来一同翻炒，放调味料。

出锅。

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