清炒莴笋丝的做法是什么 (清炒莴笋丝的做法)

本文目录导航：

• 清炒莴笋丝的做法是什么？
• 莴笋怎样炒着吃啊
• 怎样素炒莴笋才好吃?
• 炒莴笋片怎样做好吃又便捷 炒莴笋片最正宗的做法

清炒莴笋丝的做法是什么？

主料：莴笋2根调料：色拉油过量，食盐4克，蒜小半个清炒莴笋丝的做法1.莴笋去皮，切细丝；蒜切末2.锅中加过量油，油热后下入蒜末，稍后下入莴笋丝，略炒2-3分钟后加少许盐调味，继续炒1-2分钟即可菜品特征冬天的莴笋水分很足，嫩嫩的，青睐切成丝，清炒着吃，脆生生的。

也不加多余的调料，只为了那一口莴笋独有的略带点“冲”的清爽。

该答案来自中富丽食网官网网站

莴笋怎样炒着吃啊

可以就莴笋炒，然而倡导先试用开水启动漂一次性，在用清水冲洗，不要煮得太狠，不然就会没有那么好的滋味了

怎样素炒莴笋才好吃?

(1)酸甜莴笋的做法 【所属菜系】 法国名菜 【特点】 色彩好看、甜酸脆嫩、幽香爽口。

【原料】 嫩莴笋500克，鲜西红柿2个，青蒜25克，柠檬汁（或鲜橙汁）75克，砂糖30克，凉开水50毫升。

精盐少许。

【制造环节】 1、 莴笋去叶、削皮、去根，切丁后用开水氽一下；鲜西红柿去皮，切块；青蒜切末。

2、 将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。

(2)菠萝莴笋 【原料】 莴笋500克，菠萝（罐装）200克，白糖100克，白醋5克。

精盐、味精、清水各过量。

【制造环节】 1、 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水中漂洗一次性，沥净水分，盛入盘内。

2、 菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。

(3)莴笋炒肉 猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜大批、辣椒3、4个。

辣椒切块，姜、蒜切片。

将莴笋切菱形片 再这样翻上来切一遍。

接上去切肉。

将肉的肥瘦两局部离开，瘦肉切片。

肥肉也切薄片。

一切资料都配齐了，开局炒。

先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，添加一小匙精盐，兜匀，再撒入大批料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前添加鸡精或味素，再淋点香油。

青睐吃辣的还可以在炒时添加干辣椒粉 (4)清炒莴笋丝清炒莴笋丝 特点:油腻爽口. 资料: 莴笋1棵 大葱1小段 大蒜2粒 油1匙 盐过量 高汤1匙 鸡精1小匙 做法: 1.莴笋削皮后切丝,大葱切成葱花 2.锅里油烧热后下葱花爆香，而后倒入莴笋丝，翻炒片刻后放盐，再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。

3.最后放鸡精快炒几下出锅。

(5)清炒莴笋 用料：莴笋250克，鸡蛋2个，水发木耳250克，花生油、精盐、味精各过量。

做法：（1）将莴笋去皮、去叶洗净切成寸丝，鸡蛋打入碗内调成蛋汁，木耳洗净切成细丝。

（2）炒锅上火注入花生油烧热，倒入蛋液炒成松懈蛋块，放入木耳、莴笋丝、精盐炒熟。

离火添加少许味精平均即可。

留意，不要炒的期间过长，否则就不脆爽了。

炒莴笋片怎样做好吃又便捷 炒莴笋片最正宗的做法

用料主料莴笋400g调料食盐过量葱过量蒜过量和谐油过量素炒莴笋片的做法1.资料图。

2.莴笋削皮洗净，葱、蒜洗净。

3.莴笋切成薄片。

4.锅中热油，爆香蒜末。

5.倒入莴笋片翻炒。

6.下过量盐翻炒熟，起锅下葱花即可。

7.莴笋无法炒久，坚持脆脆的口感最佳。