番茄蛋花汤怎样做好吃 (番茄蛋花汤怎么做)

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• 西红杮鸡蛋汤的做法
• 怎样煮西红柿鸡蛋汤

番茄蛋花汤怎样做好吃

番茄蛋花汤，红黄衬绿，蛋香浓烈，酸甜适口。

滚汤之中，感觉最好喝最美丽的汤就数这道番茄蛋花汤。

红红的番茄汤汁中，沉没着一层金黄的蛋花，用家里那只白瓷大碗盛上桌，汤面上零星装点着绿绿的葱末，红黄衬绿。

汤色清亮，蛋香浓烈，是记忆中最甜蜜的滋味。

用料

鸡蛋2只

西红柿2个

小葱2根

盐过量

白砂糖

纯香麻油几滴

水淀粉少许

番茄蛋花汤的做法

西红杮鸡蛋汤的做法

主料

西红柿

2个

鸡蛋

2个

辅料

油过量

盐过量

西红柿鸡蛋汤的做法

预备所用资料

将2个西红柿削皮备用

将1个西红柿用刀切成小丁，剩下一个备用

将鸡蛋打入碗中

用洁净筷子或打蛋器打散成蛋液

锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒

炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红

将剩下的另一个西红柿切开明入办理机中

加过量清水后按下按键打成西红柿汁

将解决好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤

再次煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再渐渐把蛋花搅匀

最后加过量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可

怎样煮西红柿鸡蛋汤

在家喝的西红柿，不时都是红橙色的汤，有十分浓烈的西红柿的酸甜味~惦记家中那浓浓的汤，入口满满的幸福~

用料

西红柿 80克

鸡蛋 60克

盐5克

糖7克

西红柿鸡蛋汤的做法

1、选一颗西红柿，洗洁净，去蒂。

2、将西红柿大卸八块。

3、起锅烧油，油热7成。

4、下入切好的西红柿。

5、参与两小勺盐。

6、参与三小勺糖。

7、不停地翻炒，这个时刻会有一些红汁流进去。

8、用锅铲把西红柿再分红两段。

9、继续翻炒，这样出汁会更多，汤会更红，同时西红柿较小块也更好入嘴。

10、、先参与一点水，没过西红柿就好，而后盖上锅盖煮，煮至沸腾。

11、这样西红柿的滋味会愈加浓烈，汤里满满都是番茄味。

12、再参与一碗水（此时的水量便是家常汤的量）。

13、盖上锅盖等水开。

14、这个时刻可以预备一只鸡蛋。

15、把鸡蛋打散。

16、在沸腾的西红柿汤中，依照逆时针方向旋转倒入鸡蛋液。

17、蛋液倒完后过六七秒，用筷子搅一下。

18、而后就可以关火装碗啦。

19、超浓烈超好喝，酸酸甜甜好滋味！很下饭噢！

小贴士

这道菜为了施展出西红柿的原汁原味，会重复炒西红柿很久，同时西红柿的酸味也会浸入汤中，因此放入3勺糖可以中和一下酸味~