鸭血粉丝汤怎样做好吃 (鸭血粉丝汤怎么做好吃)

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• 鸭血粉丝汤怎样做
• 鸭血粉丝汤的做法

鸭血粉丝汤怎样做好吃

1、资料：鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克，粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个。

2、先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。

3、先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。

4、锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。

5、锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一同放入碗内。

6、另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。

将粉丝也放入汤碗内。

7、放入一切调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。

鸭血粉丝汤怎样做

鸭血粉丝汤的制造资料：主料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血替代)和粉丝。

油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏（包含鸭胗,鸭肠,鸭肝等等）。

精盐,味精,鸡精,香油（或辣油）各过量。

鸭血粉丝汤的特征：鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在外地十分驰名。

教您鸭血粉丝汤怎样做，如何做鸭血粉丝汤才好吃(1)烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

(2)把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

(3)过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放出来，让它们缓缓炖，坚持温度不降低。

(4)把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

(5)再捞出过量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

鸭血粉丝汤的做法

粉丝下锅，加冷水和姜丝大火煮沸，再倒入鸭血，大火煮至3分钟左右，最后添加胡椒粉、高汤、豆腐煮制片刻，美味的鸭血粉丝汤就实现了。

鸭血粉丝汤的制造方法

预备食材：鸭血、粉丝、姜、胡椒粉、盐、高汤、豆腐。

1、香菜切段，鸭血切片，姜切丝。

2、粉丝下锅，加冷水和姜丝大火煮沸。

3、倒入鸭血，大火煮至3分钟左右。

4、最后添加胡椒粉、高汤、豆腐和香菜煮至片刻，美味的鸭血粉丝汤就做好了。