冬瓜腊排骨汤 (冬瓜腊排骨汤怎么炖最好喝)

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• 冬瓜腊排骨汤
• 冬瓜排骨汤：家常滋补，营养满溢
• 冬瓜排骨汤怎样做？
• 做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的？

冬瓜腊排骨汤

冬瓜腊排骨汤

预备重要食材：腊排骨400克、冬瓜200克、香菇以及局部配料

做法：1.腊排洗净、冷水下锅放入姜和料酒细微出水捞出备用2.锅中从新添加洁净的水、依次放入排骨、香菇、姜、花椒、八角、香叶、桂皮慢火炖25分钟3.再倒入切好的冬瓜，炖15分钟就出锅啦4.起锅时撒上盐和葱花、香菜就开吃啦

冬瓜排骨汤：家常滋补，营养满溢

冬瓜排骨汤是一道营养丰盛的家常菜，排骨鲜嫩，冬瓜爽口，蛤蜊提鲜，党参滋补。

做法便捷，快来学学吧！🍖煮排骨将排骨放入沸水中汆烫去血水，备用。

而后添加清水1500cc，大火煮沸后放入排骨，转小火煮约40分钟。

🥒添加冬瓜冬瓜洗净、去皮、切块，添加汤锅中，继续以小火煮约30分钟。

🌿添加党参添加党参，继续以小火煮约30分钟。

党参具备滋补作用，能够增强者体免疫力。

🐚添加蛤蜊蛤蜊放入水中吐砂，而后添加汤锅中，煮10分钟。

蛤蜊的鲜味能够优化汤的口感。

🧂调味起锅前添加过量盐和米酒调味即可。

盐能够优化汤的鲜味，米酒能够去腥增香。

冬瓜排骨汤怎样做？

冬瓜排骨汤怎样做

做法

基本食材

基本资料：冬瓜200g，猪排骨100g，香菜、姜、食盐、味精各过量。

做法 ：

1 、冬瓜去皮去子儿，洗净，切块。

2 、猪排骨洗净，剁块。

3、 葱洗净，切段。

生姜洗净，切片。

4、 将猪排骨放入锅中，加清水过量煮沸后，去浮沫，大概煮到七成熟，下冬瓜及姜。

5 、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮沸几分钟即成，最后撒上香菜。

第二种做法，

资料

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

步骤

详细操作

步骤1

排骨洗洁净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；

步骤2

生姜洗净拍松；

步骤3

冬瓜切厚片；

步骤4

砂锅中放入清水，添加排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后添加冬瓜片；

步骤5

冬瓜煮熟后，添加精盐、味精、香油即可。

做法三

食材

冬瓜 半个

排骨 1根

葱，八角，料酒，白糖，鸡精，盐 过量

做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的？

做冬瓜汤的方法步骤如下：

一、原料：猪排骨500克，冬瓜400克，小香葱1根，姜3片，盐6克，白胡椒粉半勺，料酒2勺。

二、操作步骤

1. 冬瓜去皮去瓤切块，备用。

2. 排骨荡涤洁净，剁成小块。

3. 焯水。

排骨冷水下锅，放料酒。

4. 水开后，焯水2分钟，沿锅边撇去浮沫。

5. 捞出用清水荡涤洁净，控水。

6. 将排骨放入锅中，一次性性倒入足够的清水浸没排骨，放入姜片，盖锅。

大火烧开转小火炖20分钟。

7. 20分钟后，添加冬瓜块，再炖15分钟。

8. 最后放盐，放胡椒粉，关火，撒香葱末。

9. 成品。