冬瓜汤的5种家常做法 (冬瓜汤?)

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• 冬瓜汤的5种家常做法
• 冬瓜排骨汤怎样做才好喝？
• 冬瓜炖什么汤好喝呢？
• 冬瓜排骨汤：家常滋补，营养满溢

冬瓜汤的5种家常做法

冬瓜汤的5种家常做法如下：

一、薏米冬瓜排骨汤

1、预备食材。

排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

2、排骨荡涤洁净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

3、冬瓜荡涤洁净，去瓤，而后切成块备用。

4、薏米淘洗洁净，而后和冬瓜块、排骨一同放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。

接上去，放入2勺盐，再炖10分钟即可。

二、黄豆冬瓜筒骨汤

1、筒骨洗净切块，黄豆头泡发好。

2、冬瓜切块，姜切片备用。

3、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗洁净。

4、把一切资料及姜片放入电低压锅里，添加过量的水和一勺白醋。

5、盖上盖子，扭到汤水键（期间大略是半小时）。

6、半小时排完气后关上盖添加过量的盐，盛上碗即可开吃。

7、假设青睐喝浓烈的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓烈了。

三、蛤蜊冬瓜汤

1、把花蛤放入盐水里静养几个小时，让其吐沙。

而后用刷子把花蛤外表刷洗洁净，最后沥干水分备用。

2、把冬瓜去皮去瓤，而后切成片，姜切丝。

3、锅中倒入过量的水烧开，把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。

4、把花蛤放入锅中，煮至启齿。

5、往锅中放入一点点盐，少许白胡椒粉，再淋上几滴香油，即可关火。

最后，撒上少许香葱末或香菜末装点。

四、冬瓜虾仁汤

1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中。

2、添加少许料酒、盐和干淀粉，抓匀后腌制10分钟。

3、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，姜切丝，葱切小段备用。

4、砂锅内倒入过量水，添加1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸。

5、倒入冬瓜片，倒入虾仁，将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮。

6、待冬瓜煮熟，放入姜丝，和葱花，加少许盐。

7、滴入少许香油调味，搅匀即可。

五、冬瓜薏米老鸭汤

1、把薏米荡涤洁净，而后浸泡1个小时左右。

2、把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤而后切块、姜切片备用。

3、锅中倒入少许水，而后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开。

4、把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅或许电压力锅中，再倒入过量的清水。

而后把锅放好，选用“炖煮”或许“煲汤”配置即可。

等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，而后再盖好盖子，炖煮10分钟即可。

冬瓜排骨汤怎样做才好喝？

冬瓜排骨汤是夏季必喝的清热解暑汤。

这道汤重要以排骨，冬瓜为重要原料，做法特便捷，汤清鲜美，营养丰盛，清凉解暑，清肠开胃，好喝不平淡。

第一种模式：

资料：猪肋排，冬瓜，生姜，小葱

预备：

1.冬瓜去皮去瓤，切块或切片（假设切片，稍微厚一点大约5MM厚度，太薄的话一煮就没了）

2.肋排剁块（不想自己剁的话，买的时刻让卖家帮助剁好，然而普通卖家剁的都比拟大，大块的自己回来还得再剁一下）

3.生姜切片，小葱挽结

开局制造：

1.排骨洗净，过开水焯，约三分钟，冲净撇去血沫

2.国际放冷水，把葱结，姜片，焯好的排骨一同放入，大火烧开转小火（水一次性刚够，中途最好不要加水，假设煮的时刻发现水真的不够了，加热水，但最好还是一次性性把水加够）煮一个小时。

捞出葱结，将冬瓜放入，煮15分钟，放盐。

（依据自己的口味加盐的量），最后依据自己的习气撒葱花，香菜沫，香醋等（这是都是依据自己的饮食习气，没有固定的）。

第二种模式：

用料：排骨，生姜，冬瓜，油，葱，胡椒粉

预备：

1.冬瓜去皮去瓤，切片或切块。（切片厚度约5MM,块可切成滚动块）

2.排骨用盐，姜片，料酒，胡椒粉，抹匀，腌制起码30分钟（去腥提味）

开局制造：

1.起锅放油，6成热，把腌制好的排骨放入，炒香。（油倡导用菜油，假设用豆油，最后煮进去汤外表的色彩十分黄，给人的觉得油油的）

2.炒香后加凉水（水量依据炒锅的大小和食用人的人数，水一次性加够）煮开，大约30分钟，添加切好的冬瓜，煮10-15分钟

3.最后添加盐调味，即可。（葱花，香菜，香醋等都是依据自己的饮食习气，没有固定的）

第一种模式比拟平淡些

第二种模式滋味比拟重些，适宜接受不了肉自身原有的滋味。然而这个滋味不是肉腥味，有的人把它称为肉自身的香味

团体以为一道菜品没有详细的模式，自己觉得好喝，适宜自己的习气，口感和滋味才是最好的。

冬瓜炖什么汤好喝呢？

冬瓜和排骨炖汤好喝。

冬瓜有消肿利湿，减肥去脂的效用。

排骨滋味鲜美。

冬瓜和排骨炖汤能肃清暑热，汤清恼人，除湿利尿。

是适宜夏天喝的靓汤。

上方引见冬瓜排骨汤的做法。

一、资料：猪肋排、冬瓜、葱、姜、八角、盐、生抽、料酒、香菜。

二、把排骨切段，冬瓜切成大块。

三、把排骨加料酒、葱结、姜片焯水两分钟，撇去浮沫捞出。

四、锅中放入清水，把排骨放入锅中，加姜片、盐、生抽炖一个小时，放入切好的冬瓜。

再炖三十分钟。

撒上葱花和香菜。

制造小贴士：

Ⅰ、排骨要选肋排，口感好。

2、冬瓜切大块，不要切大薄。

3、夏天的汤平淡为主，不要放太多调料。

4、冬瓜不要放太早，放早煮烂影响汤的口味。

这道口味平淡，清热去火的冬瓜排骨汤的做法引见完了。

青睐的好友可以试试，很好喝哟。

冬瓜蘑菇汤（须要预备一块冬瓜，一枚鸡蛋，过量的虾仁或虾米，一包海鲜菇、过量葱花）

1、将一切食材洗净备用，冬瓜切片。

2、热锅放油，放入葱花炒出香味后放入海鲜菇，倒入料酒去腥。

3、刻放入虾仁，待虾炒至变色后添加冬瓜片，翻炒平均后依据团体口味放入调味料。

4、锅中倒入过量清水，烧开后倒入搅散的鸡蛋液直至煮开后关火捞出。

冬瓜海带排骨汤（一块冬瓜，海带过量、排骨过量，葱姜过量）

1、还是将一切食材洗净备用，冬瓜可以切块。

2、排骨冷水下锅焯水1分钟捞出控干。

3、锅中烧油倒入排骨翻炒片刻放入葱姜翻炒平均倒入过量冷水大火烧开（砂锅或电饭煲可省去这一步）

4、放入海带冬瓜，小火继续煮至沸腾。

5、起锅前，放入调味料、过量葱花即可。

冬瓜排骨汤：家常滋补，营养满溢

冬瓜排骨汤是一道营养丰盛的家常菜，排骨鲜嫩，冬瓜爽口，蛤蜊提鲜，党参滋补。

做法便捷，快来学学吧！🍖煮排骨将排骨放入沸水中汆烫去血水，备用。

而后添加清水1500cc，大火煮沸后放入排骨，转小火煮约40分钟。

🥒添加冬瓜冬瓜洗净、去皮、切块，添加汤锅中，继续以小火煮约30分钟。

🌿添加党参添加党参，继续以小火煮约30分钟。

党参具备滋补作用，能够增强者体免疫力。

🐚添加蛤蜊蛤蜊放入水中吐砂，而后添加汤锅中，煮10分钟。

蛤蜊的鲜味能够优化汤的口感。

🧂调味起锅前添加过量盐和米酒调味即可。

盐能够优化汤的鲜味，米酒能够去腥增香。