鸡蛋羹家常做法 (鸡蛋羹家常做法教程)

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• 鸡蛋羹家常做法
• 鸡蛋羹的做法 详讲做法步骤
• 家常鸡蛋羹蒸做法窍门

鸡蛋羹家常做法

资料鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml）做法1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄平均的混合在一同，不要有大块的凝结。

2）添加凉开水（不要间接加生水），一边加，一边拌匀，而后添加盐，充沛搅匀。

3）用漏网过滤掉气泡，或许厨房纸巾将蛋液外表的气泡吸掉，保障液体外表润滑平坦，这样整进去的鸡蛋羹，才不会有美观的蜂窝。

4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。

出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

鸡蛋羹的做法 详讲做法步骤

1、将鸡蛋打入碗中，留意鸡蛋羹要独自蒸煮。

容器最好用平底的。

2、用筷子按顺时针方向搅拌。

3、添放大概一百五十毫升的水，继续搅拌。

4、用勺子撇去下面的浮沫。

5、锅内加水，刚碰到筷子为准，烧开。

6、放上鸡蛋液，大火烧开后，大概一分钟左右后立刻转中小火，烧三分钟左右后，用筷子拔出鸡蛋羹中，液体凝结即可关火。

淋上芝麻油和酱油。

美味的鸡蛋羹就做好了。

家常鸡蛋羹蒸做法窍门

1、鸡蛋三个，打到碗里。

2、开局往里加水，这里同时介绍用关上的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍。

3、沿一个方向微微搅拌鸡蛋和水，力气必定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止。

4、依据团体口味添加盐，这样蒸进去的蛋羹滋味好。

5、放入蒸锅开局蒸，等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严。

6、蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋曾经凝结，用筷子稍微试一下能否蒸熟就可以起锅了。