鸭血粉丝汤怎样做 (鸭血粉丝汤怎么做好吃)

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• 鸭血粉丝汤怎样做
• 鸭血粉丝汤的做法
• 简单鸭血粉丝汤的做法步骤图，怎样做好吃

鸭血粉丝汤怎样做

鸭血粉丝汤的制造资料：主料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血替代)和粉丝。

油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏（包含鸭胗,鸭肠,鸭肝等等）。

精盐,味精,鸡精,香油（或辣油）各过量。

鸭血粉丝汤的特征：鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在外地十分驰名。

教您鸭血粉丝汤怎样做，如何做鸭血粉丝汤才好吃(1)烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

(2)把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

(3)过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放出来，让它们缓缓炖，坚持温度不降低。

(4)把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

(5)再捞出过量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

鸭血粉丝汤的做法

用料：鸭血1盒、北豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗、豆瓣酱1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油过量。

1、红薯粉条提早泡软剪短，鸭血和豆腐切拇指粗的长条，油豆腐撕小口便于入味。

2、香葱、香菜切寸段，豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；鸭血焯水一分钟，去除杂质。

3、炒锅中倒底油，转小火，添加一大勺豆瓣酱炒出香味，出红油，倒入热水煮开。

4、依次将粉条、豆腐、鸭血、油豆腐放入锅中煮1分钟。

5、撒香葱、香菜段，淋些许生抽提鲜，即可享受。

简单鸭血粉丝汤的做法步骤图，怎样做好吃

食材明细鸭血1块鸭胗7个粉丝2份油豆腐8个姜4片香菜1颗香葱1颗稀释鸡汤一包料酒3勺盐2茶匙白胡椒半茶匙花椒油1茶匙辣椒油1茶匙醋1茶匙香油少许简单版鸭血粉丝汤的做法具体步骤第1步备好食材。

粉丝，油豆腐在冷水里泡发。

步骤图:备好食材。

步骤图:粉丝，油豆腐在冷水里泡发。

第2步水烧开，添加鸭血中火煮3分钟。

另一锅水添加姜，料酒2勺煮开，倒入鸭胗大火煮5分钟.。

步骤图:水烧开，添加鸭血中火煮3分钟。

步骤图:另一锅水添加姜，料酒2勺煮开，倒入鸭胗大火煮5分钟第3步鸭胗切块，葱切段，香菜切碎。

再烧开一锅水，添加稀释鸡汤，添加粉丝，油豆腐。

步骤图:鸭胗切块，葱切段，香菜切碎。

步骤图:再烧开一锅水，添加稀释鸡汤，添加粉丝，油豆腐。

第4步添加鸭血，添加料酒1勺，盐2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少许调味。

最后撒上香菜，香葱，关火。

步骤图:添加鸭血，添加料酒1勺，盐2茶匙，白胡椒半茶匙，花:最后撒上香菜，香葱，关火。

第5步成品。