便捷又好喝的排骨冬瓜汤怎样做好吃 (便捷又好喝的饮料)

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• 冬瓜排骨汤的做法大全
• 冬瓜排骨汤怎样熬好喝

便捷又好喝的排骨冬瓜汤怎样做好吃

食材用料冬瓜400克相克食物排骨250克相克食物葱一根相克食物姜两片相克食物蒜一瓣相克食物香菜一根相克食物八角一枚枸杞子六个相克食物老抽2克料酒4克盐6克鸡精3克排骨冬瓜汤的做法1.预备葱、姜、蒜、八角、香菜、姜片、枸杞子。

2.排骨荡涤洁净冷水下锅煮开革去泡沫。

3.冬瓜切片，排骨解决完泡沫后从新起锅填大略3到4碗水，放入葱、姜、蒜、八角、枸杞子，排骨也一同放出来，放过量料酒，大火烧开中火炖25分钟。

4.放入冬瓜片，加过量盐和鸡精。

5.在炖10分钟就可以出锅了。

6.出锅装盘后下面撒点香菜提味。

用手机看这道菜做法小贴士放冬瓜片时排骨基本熟了，不用再熬太久，冬瓜片由红色变成透明就熟了。

冬瓜炖排骨怎样做好吃

排骨冬瓜汤原料:排骨1KG,冬瓜1KG,姜一截(10厘米长),红枣8颗左右,枸杞一小撮,葱和香菜(这两样非必须),盐,鸡精,胡椒粉做法:1.排骨宰成4厘米长的段,下开水煮至血水都出来后,捞起洗洁净待用.冬瓜削皮切块,姜拍破.葱和香菜切碎装碟.2.锅里掺入足够的水,倒入排骨,冬瓜,姜,枣,构杞,盐,鸡精,盖上锅盖大火烧开而后转至小火缓缓炖至箩卜可以用筷子随便夹断,撒点胡椒粉就OK了.喝的时刻可以依各人的口味加点葱花和香菜出来,别有一番滋味.留意:排骨必定要事前煮一次性去掉血水,不然血的腥味足以毁掉一锅汤.水最好一次性性掺够,假设掺少了,中途想再掺的话记得必定要掺烧开的滚水.加冷水的话会使汤的温度突然降低,从而使汤里的蛋白质和脂肪凝结而不融于汤中,这样会影响汤的滋味.雷同在做其它烧菜或炖菜时也不要中途加冷水

冬瓜排骨汤的做法大全

用料 猪小排（400g） 冬瓜（400g） 生姜（1大块） 香菜（1小把） 香葱（1小把）盐 鸡精 生抽 做法 冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。

小排骨放入滚水中去血腥，大略3分钟左右。

将血水倒掉，生姜片也不要了。

再从新用清水去一遍血腥，象下面所说的那样。

（也就是说去血腥这个步骤重复2遍） 从新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，添加调味料，一点盐和糖，还有生抽。

（其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水愈加油腻）用大火煮15分钟左右。

而后添加冬瓜片，改用小火焖煮，假构想菜和肉都酥一些，就长一点期间。

30分钟左右。

最后快出锅之前，可以依据口味添加调味料。

小贴士 其实这道菜挺便捷的，如今的小排骨在市场上都可以切好了，回来只需洗洗就好。

这个菜喝汤蛮有营养的，又没有放油，所以滋味还是稍微油腻一些的好～～

冬瓜排骨汤怎样熬好喝

1 冬瓜去皮，洗净，切块。

2 猪排骨洗净，剁块。

3 葱洗净，切段。

生姜洗净，切片。

花椒研细。

4 将猪排骨放人锅中，加清水过量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

效用：此汤油腻恼人。

具备清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之效用。

顺应证：实用于干冷内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

留意：本肴通利之功较强，体质衰弱者不宜常服。

孕妇慎用。

食谱二 资料： 猪排骨400g，冬瓜500g，姜片过量 做法： 1 姜切块用刀背拍散。

冬瓜切大块。

2 排骨过沸水焯过，去浮抹。

3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4 添加冬瓜、盐炖3小时。

留意： 1 排骨、冬瓜的比例可调整。

出锅前30分钟可添加香葱，更香，卖相更好。

2 没有电沙锅可用个别锅。

排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，添加冬瓜炖至其透明。

3 不要一开局就加盐。

4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

食谱三 原料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。

做法： 1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。

3、姜切片，或小块姜拍松。

4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，添加冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。