怎样做排骨冬瓜汤 (怎样做排骨冬瓜汤好吃)

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• 怎样做排骨冬瓜汤
• 冬瓜排骨汤的做法？
• 冬瓜排骨汤的做法大全
• 排骨冬瓜汤怎样做?

怎样做排骨冬瓜汤

1．把排骨洗净，切成小块。

2．把冬瓜洗净，切块。

3．在砂锅或许煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放出来。

4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜出来。

5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可先把买来的小排骨用水冲一下，而后放入锅中，加水，没过排骨，而后放入葱，姜片和大批黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要退出灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去下面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。

在小火炖的环节中把冬瓜去皮切成片状，洗洁净沥清水，而后把冬瓜放入排骨汤一同煮，加盐，味精，再煮上一会儿就可以了。

骨先用水焯一下,而后放在沙锅里加过量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.假设加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.

冬瓜排骨汤的做法？

冬瓜排骨汤 资料：猪排骨400g，冬瓜500g，姜片过量 作法：1 姜切块用刀背拍散。

冬瓜切大块。

2 排骨过沸水焯过，去浮抹。

3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4 添加冬瓜、盐炖3小时。

留意：1 排骨、冬瓜的比例可调整。

出锅前30分钟可添加香葱，更香，卖相更好。

2 没有电沙锅可用个别锅。

排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，添加冬瓜炖至其透明。

3 不要一开局就加盐。

4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

引见方法：原料：冬瓜一块，猪颈骨或腔骨一斤左右（理想上什么骨头都可以，不过我很少选用净排，要素是没有啃骨头的快感）配料：葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角（大料）、花椒、盐、鸡精。

做法：1、 猪骨洗净，搁置锅中，放入配料，停火煮沸，关火，捞出骨头。

2、 冬瓜去皮去瓤，洗净，切方片。

3、 将煮好的骨头从新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。

4、 小火慢炖，期间越久骨头越烂，汤味也越浓，依据口味放盐。

特点：汤味油腻，营养丰盛，骨香肉烂，冬瓜入口即化。

冬瓜排骨汤的做法大全

用料 猪小排（400g） 冬瓜（400g） 生姜（1大块） 香菜（1小把） 香葱（1小把）盐 鸡精 生抽 做法 冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。

小排骨放入滚水中去血腥，大略3分钟左右。

将血水倒掉，生姜片也不要了。

再从新用清水去一遍血腥，象下面所说的那样。

（也就是说去血腥这个步骤重复2遍） 从新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，添加调味料，一点盐和糖，还有生抽。

（其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水愈加油腻）用大火煮15分钟左右。

而后添加冬瓜片，改用小火焖煮，假构想菜和肉都酥一些，就长一点期间。

30分钟左右。

最后快出锅之前，可以依据口味添加调味料。

小贴士 其实这道菜挺便捷的，如今的小排骨在市场上都可以切好了，回来只需洗洗就好。

这个菜喝汤蛮有营养的，又没有放油，所以滋味还是稍微油腻一些的好～～

排骨冬瓜汤怎样做?

排骨焯水备用，锅里从新放洁净的水，放入排骨和姜片陈皮，大火烧开小火慢炖至七成熟，大略就是一小时，放入冬瓜调味，而后炖好起锅