干竹笋怎样做好吃? (干竹笋怎样做好吃又简单)

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• 干竹笋怎样做好吃?
• 干竹笋怎样做才好吃便捷又好吃
• 干竹笋的做法大全，干竹笋怎样做好吃
• 干竹笋有哪些吃法?

干竹笋怎样做好吃?

预备资料：五花肉800克，笋干100克，八角2粒，桂皮1小段，香叶2片，葱姜过量，料酒过量，小茴香过量，冰糖过量，红曲米过量，食盐过量，老抽过量

1、五花肉、笋干提早泡发

2、五花肉洗净切3厘米见方的块

3、笋干切块

4、锅中放冷水，放入五花肉，姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。

5、炖料：葱段、姜片、白芷、八角、桂皮冰糖、香叶、小茴香、红曲米（红曲米和小茴香放入料包中）

6、锅中放少许油，放入焯过水的五花肉稍微煎一下去水汽，放入葱姜、八角、桂皮、冰糖、老抽等调料

7、炒至五花肉上色，放入笋干

8、翻炒至五花肉、笋干上色平均

9、添加末过食材的热水大火烧沸，转小火烧制。

10、大概60分钟左右，五花肉软烂，添加食盐

11、中火收汁。

12、汤汁基本收尽浓稠即可。

13、成品图如下。

干竹笋怎样做才好吃便捷又好吃

干竹笋可以做笋干炒腊肉，又便捷又好吃，详细做法如下：

资料：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。

1、提早将笋干用热水泡发，而后切成小块。

2、再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。

3、起锅下腊肉，煸炒出油。

4、再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干，添加1茶匙食盐，添加1汤匙生抽，翻炒平均。

5、淋入半碗开水，盖上锅盖，焖煮5分钟，5分钟后下青红椒，大火翻炒至断生即可。

干竹笋的做法大全，干竹笋怎样做好吃

干竹笋炒肉（家常菜）。

干笋是竹笋好的保留方法，制造的菜肴也是十分丰盛，并且美味！制造好的干笋一年四季都可以食用，也便于贮藏。

干竹笋有哪些吃法?

宴客必备 笋干老鸭煲

笋干老鸭煲的用料

老鸭一只笋干200克

生姜1块小葱6棵

枸杞10克盐6克

料酒50ml香菇干4个

花椒10粒

笋干老鸭煲的做法

步骤1

笋干提早泡发15小时，时期换几次水。

步骤2

泡发好的笋干改刀成小片，小葱打结，生姜切片。

步骤3

老鸭第一遍清算洁净

步骤4

烧热水，将老鸭焯水，目标为去腥，过热水后有些陷进毛囊的鸭毛会凸进去

步骤5

焯水后用凉水冲一下，防止烫手，将皮肤外能拔的毛全解决掉再次冲洁净

步骤6

将老鸭，提早泡发好的香菇「人家送的」姜片，葱结，花椒「为去腥，提香」料酒，笋干所有入锅，加满开水煮沸改小火煲4个小时50分钟给枸杞继续煲10分钟，「没时期的最低煲3小时」挑出姜片和葱结摈弃，最后尝汤味给盐！关火出锅！可以不出锅间接上桌！