凉拌油麦菜怎样做

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凉拌油麦菜怎样做

❖目录1凉拌油麦菜的做法引见1凉拌油麦菜的做法引见做法一凉菜配料：油麦菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝，葱丝，花椒。

做法：1.油麦菜洗净后切段；2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘；3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上；4.锅中烧油，下花椒炝锅后捞出；5.将花椒油淋在油麦菜上即可。

做法二凉菜资料：油麦菜300G，葱、姜、蒜末、香菜末各过量，酱油2汤匙，芝麻酱1汤匙，辣椒油3汤匙，白糖1/3汤匙，白醋2汤匙，味精1/2勺，香油1/2汤匙，盐1汤匙，熟白芝麻1汤匙，冷开水3汤匙。

做法：1.油麦菜洗净、切寸段；2.将其它调料所有放一同搅匀，倒入油麦菜中；3.带一次性性手套拌匀就可以了。

以上所介绍的两种做法，重要的配料和手法基本一样，区别在于第一种经常使用了花椒和姜丝，相对体如今酸辣方面，而第二种经常使用了芝麻酱和熟白芝麻突出体如今香辣方面，都可以依据团体的偏好启动调整，特意在炎炎夏日，自己制造上这样一大盘凉拌油麦菜，应该十分能惹起食欲。

油麦菜凉拌难看又好吃

凉拌油麦菜的做法如下：

工具/原料：油麦菜2棵、甜椒半个、大蒜4瓣、蚝油2勺、白糖小半勺、生抽2勺、水小半碗、淀粉半勺、香油、植物油、盆子、清水、碗、锅、刀。

1、把油麦菜摘洗洁净后放入清水中，放入一勺盐搅散，而后浸泡10分钟。

2、大蒜拍碎剁成蒜末、甜椒荡涤洁净切成小颗粒，而后把它们一同装盘。

预备一个小碗，依次放入蚝油2勺、生抽3勺、白糖小半勺、香油1勺、玉米淀粉1勺、水小半碗，而后搅拌平均兑成调料汁备用。

3、锅中添水大火烧开，放入1勺盐和几滴植物油，搅拌平均后，把泡完的油麦菜再便捷冲洗一下，而后放入开水锅中大火焯水30秒钟。

4、把焯完水的油麦菜捞进去，放入预备好的凉水中泡凉。

5、把泡凉的油麦菜捞进去把水分挤干抖散，而后改刀切成4-5厘米长的段摆入盘中备用。

6、取炒锅放油烧热，开小火把蒜末到里边炒出香味，再放入甜椒翻炒断生后倒入预备好的调料汁，大火把汤汁收浓。

7、把收浓的汤汁平均的浇在油麦菜上。

油麦菜怎样凉拌 凉拌油麦菜的方法

1、用料：油麦菜三棵、大蒜2粒、辣椒1个、油过量、盐少许、生抽过量、白糖小半勺、白芝麻少许。

2、油麦菜切成小段并荡涤洁净。

3、将油麦菜放入锅中焯水添加少许盐可以使其色彩更葱绿。

4、开局预备酱汁，生抽过量添加热油。

5、添加少许白糖\放入蒜末和辣椒。

6、将酱汁浇在油麦菜上并搅拌平均。

7、一道低盐又爽口的凉拌油麦菜就实现了。

香麦菜凉拌怎样做

1、食材：油麦菜400g、芝麻油一勺、生抽一勺、醋一勺、鸡精一勺、大蒜4瓣、糖少许、盐过量、香菜一颗。

2、把拿回家的燕麦草荡涤洁净。

3、大蒜切末放碗里待用。

4、添加盐，一勺醋，一勺生抽，一勺芝麻油，一勺鸡精，少许白糖兑成料汁，青睐吃辣的人可以放辣椒哦。

5、起锅烧水，水里加少许盐，水开后把油麦菜放锅里焯熟捞出。

油麦菜质嫩，下锅期间不用太久，普通不用30-45秒即可。

6、焯好的油麦菜放在菜板上过凉后切成小段。

7、取出盘子，把切好的油麦菜，放入盘中，摆好外型。

8、浇上兑好的料汁放上几片香菜，美味就进去了，吃起来脆嫩幽香，既养眼又有减肥的效用。