茄子怎样做才好吃 (茄子怎样做才能高产)

本文目录导航：

• 茄子怎样做才好吃
• 茄子怎样做又好吃又不平淡
• 鱼香茄子怎样做好吃

茄子怎样做才好吃

1. 蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，而后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。

2. 肉末茄子煲：将茄子切块，用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟，添加高汤和调味料炖煮，最后撒上葱花即可。

3. 糖醋茄子：将茄子切块，用淀粉和鸡蛋液裹住，而后在锅中炸熟，最后用糖醋酱汁煮至浓稠，撒上葱花即可。

茄子怎样做又好吃又不平淡

1、茄子切滚刀块，西红柿切丁，其余配料切好备用。

2、茄子块加盐腌制5分钟。

挤出水分，加两勺淀粉拌匀。

3、调一个料汁：蒜末、白糖、生抽、清水，混合平均备用。

4、锅里热油，而后下茄子翻炒变软。

5、加西红柿、青椒一同翻炒。

6、添加调好的料汁，焖煮5分钟，即可出锅。

鱼香茄子怎样做好吃

1、预备资料：茄子葱4根， 四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜(用量稍少于蒜)、猪碎肉、水淀粉。

2、将茄子从上至下剖成两半，而后用刀把茄子外表切成鱼鳞状。

留意不要把茄子切断了。

先顺着一个方向在茄子外表切出一道道细缝，而后换个方向再一刀刀切下去，这样茄子外表就成鱼鳞状了。

将改好的半边茄子一分为四。

3、锅内烧油待油温6成热的时刻放入茄子，炸至变软捞起待用 (留意不要太软否则一炒就会烂掉的)。

蒜姜切成细末葱切花 。

4、茄子是很吸油的，所以炒的时刻锅内只有放很少的油，甚至不放油。

而后将茄子里渗进去的油到进锅内，待锅烧到5成热的时刻，倒入四川辣豆酱翻炒，待到油变红、豆瓣酱水份快收干的时刻，放入切好的蒜姜沫。

香味进去后，倒入碎猪肉，炒熟后倒入甜辣椒酱，翻炒后倒入炸好的茄子、盐，炒匀后添加少许清水。

大火烧至水份快干时，添加味精，而后水淀粉勾芡，最后放入葱花起锅装盘。