怎么做冬瓜糖 (怎么做冬瓜糖 视频)

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• 怎么做冬瓜糖
• 如何制造冬瓜糖?
• 如何做出甜蜜的冬瓜糖？
• 冬瓜糖的制造方法

怎么做冬瓜糖

“冬瓜糖”之制造流程—预备食材—【主料】：新颖冬瓜500克、白糖300克、糖粉200克【配料】：石灰粉10克、清水过量—开局制造—1、将新颖的冬瓜去除表皮，把冬瓜切成5cm长的细条状，而后把冬瓜条荡涤洁净，放在一个荡涤洁净的碗中备用。

2、取一个稍微大一点的面盆，倒入过量的清水，放入10克石灰粉，用勺子将石灰粉平均搅拌，使其齐全融入水中构成石灰水即可。

3、把解决之后的冬瓜条倒入装有石灰水的面盆中，水的高度刚好超越冬瓜即可，假设水分不够，可以再过量添加一些。

4、让冬瓜在石灰水中侵泡12小时，而后再沥干石灰粉取出冬瓜。

再预备一个装有清水的面盆，把冬瓜放入其中侵泡，每隔2个小时换一次性清水，换水5次即可，最后把冬瓜沥干水分捞出装入碗中备用。

5、锅中添加过量清水，大火煮沸，放入冬瓜条，焯水5分钟就可以了，而后再把冬瓜沥干水分捞出，装入碗中备用。

6、向装有冬瓜碗中，添加100克白糖，用手将冬瓜和白糖抓匀，腌制12小时。

而后把冬瓜连同糖汁一同倒入锅中大火煮沸10分钟，再添加100克白糖，转中小火煮1小时即可。

7、把煮沸之后的冬瓜连同糖汁一同倒入碗中，再向碗中倒入100克白糖，将白糖和冬瓜再次平均搅拌在一同，腌制1小时。

8、再次把腌制之后的冬瓜倒入锅中，用中小火慢煮30分钟即可，而后把冬瓜倒入碗中，倒入200克糖粉，边放糖粉边搅拌冬瓜，使糖粉和冬瓜平均搅拌，最后再让冬瓜缓缓冷凉就可以吃了。

“冬瓜糖”内容总结之制造小Tips——》冬瓜条在石灰水中侵泡时，必定要先将石灰溶于水之后再放入冬瓜条。

——》冬瓜条在焯水时，期间不宜太长，长期间焯水会使的冬瓜变得软嫩，不利于冬瓜定性，吃起来口感也不好。

——》在最后添加糖粉时，必定要边倒入边搅拌冬瓜条，刚出锅的冬瓜条温度较高，切记不要一次性性倒入糖粉，防止糖粉遇热凝结在一同，不利于搅拌开。

——》在石灰水中侵泡之后的冬瓜条，要用清水始终的侵泡，重要是为了去掉冬瓜外表残留的石灰味。

如何制造冬瓜糖?

“冬瓜糖”之制造流程—预备食材—【主料】：新颖冬瓜500克、白糖300克、糖粉200克【配料】：石灰粉10克、清水过量—开局制造—1、将新颖的冬瓜去除表皮，把冬瓜切成5cm长的细条状，而后把冬瓜条荡涤洁净，放在一个荡涤洁净的碗中备用。

2、取一个稍微大一点的面盆，倒入过量的清水，放入10克石灰粉，用勺子将石灰粉平均搅拌，使其齐全融入水中构成石灰水即可。

3、把解决之后的冬瓜条倒入装有石灰水的面盆中，水的高度刚好超越冬瓜即可，假设水分不够，可以再过量添加一些。

4、让冬瓜在石灰水中侵泡12小时，而后再沥干石灰粉取出冬瓜。

再预备一个装有清水的面盆，把冬瓜放入其中侵泡，每隔2个小时换一次性清水，换水5次即可，最后把冬瓜沥干水分捞出装入碗中备用。

5、锅中添加过量清水，大火煮沸，放入冬瓜条，焯水5分钟就可以了，而后再把冬瓜沥干水分捞出，装入碗中备用。

6、向装有冬瓜碗中，添加100克白糖，用手将冬瓜和白糖抓匀，腌制12小时。

而后把冬瓜连同糖汁一同倒入锅中大火煮沸10分钟，再添加100克白糖，转中小火煮1小时即可。

7、把煮沸之后的冬瓜连同糖汁一同倒入碗中，再向碗中倒入100克白糖，将白糖和冬瓜再次平均搅拌在一同，腌制1小时。

8、再次把腌制之后的冬瓜倒入锅中，用中小火慢煮30分钟即可，而后把冬瓜倒入碗中，倒入200克糖粉，边放糖粉边搅拌冬瓜，使糖粉和冬瓜平均搅拌，最后再让冬瓜缓缓冷凉就可以吃了。

“冬瓜糖”内容总结之制造小Tips——》冬瓜条在石灰水中侵泡时，必定要先将石灰溶于水之后再放入冬瓜条。

——》冬瓜条在焯水时，期间不宜太长，长期间焯水会使的冬瓜变得软嫩，不利于冬瓜定性，吃起来口感也不好。

——》在最后添加糖粉时，必定要边倒入边搅拌冬瓜条，刚出锅的冬瓜条温度较高，切记不要一次性性倒入糖粉，防止糖粉遇热凝结在一同，不利于搅拌开。

——》在石灰水中侵泡之后的冬瓜条，要用清水始终的侵泡，重要是为了去掉冬瓜外表残留的石灰味。

如何做出甜蜜的冬瓜糖？

冬瓜切丁后添加麦芽糖熬煮，煮至浓稠后放入烤箱烤制20分钟即可，上方引见详细做法：

主料：冬瓜250克

辅料：白糖35克、麦芽糖30克

制造步骤：

1、预备冬瓜和白糖，麦芽糖。

2、冬瓜切成丁，添加白糖拌匀。

3、腌制3小时后进去很多水，水不用倒掉，间接熬制。

4、用电饭煲熬煮，烧热后翻炒5分钟，添加麦芽糖继续翻炒。

5、翻炒至锅边出糖，可以出锅了，不想要太干的，如今就可以分小块晾凉，之后用糖纸包装。

6、烤箱预热90度烤20分钟。

7、出锅有点金黄，这次烤得有点干，吃起来有点粘牙。

8、可以用糖纸包装上，假设没有糖纸也可以用硅油纸裁剪成小块包装。

9、有用糖纸包的，有用硅油纸包装，自己家吃不用在乎外表，好吃就行。

留意事项：

1、一次性不要做太多，由于没放防腐剂，只要糖最好还是半个月吃完。

2、假设家里有面包机，间接把冬瓜汁和绒用面包机果酱程序翻炒也行，更轻快了，只是要看一下，别炒糊了。

冬瓜糖的制造方法

冬瓜糖的制造方法

第一点：预备资料

咱们首先须要预备好制造冬瓜糖的各种资料。

这包含：冬瓜、白糖、水、盐和石灰。

冬瓜切成小块。

同时，咱们须要将石灰放入水中，制形成石灰水。

第二点：熬煮冬瓜

接上去，咱们将冬瓜块放入沸水中煮至半熟，而后捞出沥干水分。

接上去，咱们将白糖和水一同放入锅中，用小火缓缓熬煮，直到糖浆到达适合的黏稠度。

第三点：搅拌和切块

当咱们成功地制造出糖浆后，咱们将煮好的冬瓜块倒入糖浆中，极速搅拌平均，让每块冬瓜都裹上糖浆。

而后，咱们须要将混合物倒入铺有石灰的容器中，静置一段期间，让冬瓜糖凝结。

最后，咱们将冬瓜糖切成小块，就实现了。